花椒是我們生活中較爲常見的調味品，也是大家最爲常見的，但實際上花椒的葉子同樣具有很好的食用以及藥用效果，下面我們來了解一下花椒葉的功效與作用及食用方法。
花椒葉的功效與作用
1.抑菌殺菌
花椒葉裏面含有非常多的植物揮發油，其中含有檸檬烯物質殺菌抵抗細菌的效果就非常不錯，所以可以用花椒葉煮一些水來清洗傷口，這樣能達到很好的預防感染作用。
2.殺蟲除蟲
花椒葉裏面所含有的揮發油物質，能夠起到很強大的殺蟲效果，和食物搭配在一起吃能夠殺死鉤蟲或者蛔蟲，如果孩子身體長蟲子，但是不肯吃打蟲藥，就可以使用這種方法。
花椒葉的食用方法
一.炸花椒葉
食材：橄欖菜半斤、花椒、麪粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽。
做法：
1、先把花椒葉開水焯燙一下，控去水份備用；
2、用麪粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調成不是太稠的麪糊；
3、花椒葉沾上面糊，入油鍋中炸成焦黃即可。
二.蒸椒葉花捲
食材：麪粉、溫水、酵母、花椒葉適量、鹽、油。
做法：
1、麪粉,溫水，酵母兩克。溫水化開酵母，和成軟硬適中的麪糰，省至麪糰變至1.5到2倍大小,內部氣泡充盈。水不要一次用完，留10克水調節軟硬。
2、花椒葉，揉碎，去除葉梗。
3、揉光擀開呈正方形或長方形。用油刷刷均勻油，不宜太多，均勻撒上花椒葉碎和鹽。
4、麪皮片分成四份，向內對摺，在白色的面上刷油，再撒些花椒葉，但不用撒鹽。再對摺。
5、切成十二份，兩兩對摺，最中間的搭最邊上的劑子。中間最粗，搭邊上的劑子正好使花捲變成均勻的大小。
6、用筷子使勁在劑子中間壓一下。對摺，拉長，左右扭一下，把兩端對捏一下就好了。
7、開水上鍋，蒸十五分鐘左右。
8、也可以直接把花椒葉和鹽揉在面裏
經過上文的介紹後，相信大家對花椒葉的功效與作用及食用方法已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
