紅棗蒸三次，竟有這樣的效果！補血養血、強健脾胃。
紅棗是無人不知的美味佳果，也是廣受推崇的溫補良品，美味藥效兼具讓它獲得了不少中老年人的喜愛，但是棗兒最好的吃法卻不一定人人都知道的。
選棗：肉厚、質實、沉重、色澤鮮豔的幹棗子；
洗棗：洗淨去雜質、不要浸泡；
蒸棗：三蒸。中強火蒸20分鐘。置陰涼處3~4小時，再蒸20分鐘（不用加水，直接隔水乾蒸）。水沸後，宜小火，再蒸一次。
吃法：每天吃倆顆，小棗子吃一顆就行了。每次吃時再蒸熟，剝去硬皮，內核，然後吃。
爲什麼要蒸三次？
這其實是來自於中醫的“炮製學”。相信大家經常接觸中藥的朋友都聽說過熟地，這個熟地是由生地九制之後成的，也就是通過生地九次蒸過、炮製後變成了這熟地。
這個過程雖然簡單，但讓生地的作用就變了：生地是清熱的，而熟地是養血的。雖然是簡單的蒸曬，但是這個藥性就變了。
所以，這個蒸棗兒，雖然看上去還是吃棗兒，但是藥性也就變了。變在哪兒了呢？
你看這個蒸了三次的棗子，這個顏色也不一樣了，口感也不一樣了，藥性也變了，它的養脾、養血的作用就強一些。蒸了三次後：更好吃了、適用的人更多了、藥效更明顯了。
