“人與動脈同壽”，意思是說，當人體動脈不斷硬化阻塞，最後臟器(心腦)梗塞、壞死之日，就是人的壽終正寢之時。這裏推薦大家常吃這些菜對保護血管有很大的幫助，常吃還有更多功效。
1.涼拌海帶絲
海帶富含豐富的牛磺酸，可降低膽固醇，日本人稱海帶爲長壽菜。
2.蒜泥菠菜
菠菜含有豐富的膳食纖維，能延緩動脈粥樣硬化。吃菠菜一要煮熟，二要適量。
3.鮮榨黃瓜汁
黃瓜有利尿、強健心臟、保護血管的功效，飲黃瓜汁比吃整個黃瓜更有效。
4.西芹腰果
腰果可補腦養血，西芹含多種維生素，促進食慾。
5.洋蔥炒蛋
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度、預防血栓形成的作用。
6.苦瓜排骨湯
苦瓜可有效降低血壓，且苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降低血糖的作用。排骨要用糧食豬，這樣的湯不會苦反而還很自然鮮。
7.醋泡花生
花生中的脂肪酸主要是油酸，醋泡花生可以清熱、活血，保護血管壁。
8.鯽魚黑木耳湯
鯽魚是春季食補的佳品。
9.西蘭花炒胡蘿蔔
西蘭花的植物素能夠加速身體排毒，而胡蘿蔔素能增加冠狀動脈中血液的流量，清除血管中的血脂。
10.水煮玉米
玉米富含水溶性食物纖維，是降高血壓的得力助手，能抑制飯後血糖上升。
11.銀耳蓮子湯
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用，蓮心除了能去心火、有助睡眠。
12.蔥汁豆腐
豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。
13.涼拌手撕茄子
茄子富含維生素P，能增強毛細血管的彈性。
14.水煮毛豆
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到保護血管的作用！
15.山藥拼土豆
山藥中含有粘液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，而土豆富含鉀，益心臟健康，只要噴飪得當，不會導致肥胖。
15款家常菜，
簡單做簡單吃簡單活
