現代營養學家都認爲，現代人的食物太過精細，對身體健康不利，因此食用食物的時候需要粗細搭配，額外食用一些粗糧，因此很多人都認爲粗糧比細糧好，因此大量長期食用粗糧，那麼，長期食用五穀雜糧有什麼害處嗎？五穀雜糧又有那些呢？
五穀雜糧都含有豐富的纖維素，纖維素在腸道中會吸水膨脹，因此食用過多會導致腹脹，而長期食用五穀雜糧，纖維素在體內沒有完全代謝，因此會出現纖維素堆積，導致消化不良的情況出現，嚴重出現腸道阻塞、便祕的情況。
五穀雜糧的主要成分都是澱粉而澱粉成分會刺激唾液和胃酸的分泌，導致胃酸過多，而五穀雜糧中的蛋白質含量很低，胃酸消耗較少，因此容易出現反酸的情況，長期食用五穀雜糧容易出現經常性反酸的情況。
五穀雜糧中含有豐富的纖維素和果膠成分，會將藥物中的一些金屬離子包裹，促進其排出體外，影響藥物的吸收作用，出現影響藥效的情況，比如說降血脂和抗精神病作用的藥物。
人體需要一定的礦物元素，不僅可以維持人體滲透壓，神經傳遞、維持牙齒和骨骼的堅硬程度，而長期食用五穀雜糧，礦物質的吸收受到影響，因此會影響身體健康。
現代營養學家都認爲，現代人的食物太過精細，對身體健康不利，因此食用食物的時候需要粗細搭配，額外食用一些粗糧，因此很多人都認爲粗糧比細糧好，因此大量長期食用粗糧，那麼，長期食用五穀雜糧有什麼害處嗎？五穀雜糧又有那些呢？
五穀雜糧中含有豐富的纖維素，食用會增加飽腹感，因此會減少其他如維生素、蛋白質、脂肪等營養成分的攝入；並且還會減少礦物質的吸收；因此長期食用五穀雜糧容易出現營養失衡的情況。
五穀雜糧中的糧穀類主要有：黃米、高粱米、紫米、黑米、糯米、糙米、小米，小麥、大麥、蕎麥、燕麥、薏米、芡實、青稞等。
五穀雜糧中的豆類主要有：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、花豆、芸豆、扁豆、蠶豆、豇豆、毛豆、豌豆等。
五穀雜糧中的薯類有：甘薯、土豆、山藥、山藥豆、芋頭、馬鈴薯、腳板薯、；涼薯。
五穀雜糧中的百合、白果、板栗、荸薺、茯苓、桂圓、枸杞子、紅棗、黑棗、花生、核桃、蓮子、葵花籽、菱角、南瓜子、香榧子、松子、腰果、芝麻、榛子等。
