做雜糧煎餅中的配菜都可以根據自己的喜好進行刪減，增加，這樣就可以做出完全符合自己喜好的雜糧煎餅。那麼雜糧煎餅的熱量是多少呢？
100克的雜糧煎餅裏面包含熱量325大卡、碳水化合物61克、蛋白質9克、纖維素2克、脂肪5.7克等。如果你對這個數據並沒有什麼概念，那將它就與平常人們所熟知的高熱量食物跟它對比下給你看吧。按同等分量來說，薯條的熱量是298大卡、漢堡包的熱量是256大卡。所以，雜糧煎餅的熱量還是挺高的，如果在減肥期間還是建議少吃。
煎餅，是用五穀雜糧製作的一種主食，這是北方山區比較常見的一種食物，吃起來是比較堅硬的，裏面含有的澱粉比較多，尤其是後期這種食物消化分解的比較快，所以吃多了以後身體內部的澱粉會增多，所以長期吃的話會導致身體出現肥胖的表現，應該注意適當的飲食調理，注意營養物質的多元化纔好，平時吃飯的時候可以適當的添加一些維生素多的食物對身體不錯。
1、營養單一：儘管雜糧煎餅中包含多種營養物質，但長期食用還是會顯出單一性，比如維生素的補充往往就不到位，因此吃早飯還是應當換着花樣來。
2、健康隱患——薄脆：爲了省油，商販在製作薄脆時會將油反覆使用，且爲炸的金黃而使用較高的油溫，這樣就會產生對人體有害的物質--丙烯酰胺，有害物質越聚越多，在高溫下產生聚合反應，聲稱醛、酮等物質，導致人們出現乏力、昏昏欲睡、情緒不穩定、記憶力減弱等症狀，不利於我們的健康。值得一提的是這些炸薄脆的油還長期暴露在空氣中，導致油被氧化，會對胃腸道產生傷害，阻礙營養的吸收。因此，想健康吃煎餅，不加“薄脆”就好。
