很快就要到中秋節了，中秋節有豐富的飲食文化，潮汕是重要沿海城市，中秋節潮汕吃什麼餅？廣東中秋節有什麼風俗？大家在中秋節會吃什麼雜糧呢？下面一起來看看吧！
在潮汕地區，月餅又叫潮汕朥餅，傳統的潮汕月餅有千層薄皮，酥脆可口，餡料有紅豆沙、芋泥、綠豆沙、蓮蓉、雙拼、水晶餡等選擇，是當地的特色產品。
每年中秋節之前，朥餅作坊的生意最好。這時的月餅常被當作節日禮物贈送，也常被捎出門送給遠方的親友。潮汕月餅還曾是大宗的出口商品，遠銷至南洋各地。
海外潮籍鄉親如能在中秋節晚上拜月遙祀祖先之後，享用到來自家鄉的月餅，當即喚起“月是故鄉明”，“千里共蟬娟”的共鳴。
潮汕地區有中秋節吃糕餅的傳統習俗，這些糕餅中有面餅、米糕、綠豆糕、軟糕、雲片糕等食物，勤勞賢惠的潮汕女人會在中秋節到來之前就將食物給做好，等到中秋節一到就開始品嚐美味的糕餅。
廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比爲2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感鬆軟、細滑，表面光澤突出。
按照口味分有鹹、甜兩大類。按照月餅餡分有：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅等。月餅餡料的選材十分廣博，除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實料外，還選用鹹蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料。
廣東人向來“無雞不成宴”，吃全雞取“家”的諧音，意味着吃雞起家，全家團圓。除此之外，全雞也是廣東人拜神祭祖必不可少的一樣貢品，新鮮的蔥油雞、白切雞最受大家喜愛。
公雞和母雞在吃法上略有不同，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因爲母雞脂肪含量較高，肉中的鮮味物質容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道鮮美。反之，公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的“童子雞”，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩美味。
常見的菱角黑色殼、兩頭尖，外形像一隻黑鷹。因被寓爲“棱角分明”、“鋒芒畢露”，中秋節吃菱角，據說能讓孩子長得聰明伶俐。不過，菱角往往因其形象不討好而被小孩子拒吃。
菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。幼嫩時可當水果生食，味甘、平、無毒，皮脆肉美，也可以將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥。在吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。
柚子外形渾圓象徵團圓之意，同時，“柚”與“佑”諧音，代表希望月亮護佑的美好意願，再加上中秋節前後又適逢盛產期，柚子便理所當然地成爲了中秋節的應節食物。或者是“意頭”夠好，使得柚子成爲中秋節一個必不可少的主角，在廣東中秋吃柚子依然是一個傳統。
玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。
玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時的花穗玉米鬚都有利尿作用，也對減肥非常有利。
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫髮、鬚髮早白、皮膚乾燥、大便祕結的中老年朋友食用。
黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
紅豆具有很好的藥用價值，中醫認爲紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除溼，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皁角也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
花生是“十大長壽食品”之一，富含維生素、蛋白質、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等。
《本草綱目》中記載：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”
《藥性考》中也說：“食用花生養胃醒脾，清腸潤燥。”可見其對脾胃失調、咳嗽氣喘、貧血、便祕、腸燥等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品。
甘薯（紅薯）的營養價值超乎想象。據統計，一箇中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400％，對維生素C需求量的37％，對維生素B6需求量的16％，對鉀元素需求量的15％，對錳元素需求量的28％，同時它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃，營養價值和口感更好。
很快就要到中秋節了，中秋節有豐富的飲食文化，潮汕是重要沿海城市，中秋節潮汕吃什麼餅？廣東中秋節有什麼風俗？大家在中秋節會吃什麼雜糧呢？下面一起來看看吧！
做法：準備決明子3錢、菊花3錢、甘草5錢，三者混合在一起用熱水沖泡，等待10-20分鐘後喝溫水即可。
小貼士：除了中秋節飲用解膩外，此法還非常適合每天坐在辦公室上班的人羣減肥，不僅醒腦明目，還有很好的瘦身效果。
做法：先準備好5克荷葉、枸杞10克、何首烏10克，然後用700毫升開水沖泡，直到荷葉的顏色變深就可以開始食用。
小貼士：除了中秋節飲用解膩外，此方法能夠幫助身體排除毒素，還能阻止身體對脂肪的吸收，達到減體重的目標。
做法：先將幹菊花和幹檸檬片用清水沖洗乾淨，然後再用開水沖泡，等水稍微冷卻後再加入5湯匙蜂蜜。
小貼士：除了中秋節飲用解膩外，不僅味道好還有減肥的效果。
