俗話說：“一天一個蘋果，醫生遠離我。”蘋果的果糖含量堪稱水果之冠，此外，蘋果營養價值高，酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。
蘋果中含有豐富的有機酸和纖維素，這些營養物質可以加快腸胃的蠕動，促進排便。經常食用蘋果，能幫助我們緩解大便乾燥的症狀。
蘋果中含有大量的維生素C，而維生素C具有美白肌膚的作用。經常食用蘋果可以提高體內的血色素，讓皮膚變得細膩紅潤。尤其是貧血的朋友，平時不妨多吃點蘋果。
早晨起牀後會覺得睏倦，人體急需補充糖分爲身體提供能量，可以空腹吃一個蘋果來緩解。蘋果中的果糖進入人體後，會轉化成葡萄糖被身體吸收，吃了後會精力充沛。
隨着年齡增長，記憶力可能會逐漸退化，蘋果中豐富的鋅元素則可以強化大腦的記憶力，維持大腦健康。
蘋果中含有豐富的維生素E、蘋果酸和酒石酸，這些營養成分都具有明顯的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，幫助我們延緩衰老的速度。
胃酸過多、患有潰瘍性結腸炎的朋友不宜空腹吃蘋果，蘋果中的有機酸含量比較高，空腹吃會加重病情。
蘋果雖有好處，也不能只吃蘋果，營養過於單一，對身體並不好。最好把蘋果作爲早餐的一部分，空腹吃蘋果後，再吃些米粥、蔬菜、雞蛋、麪點，身體纔會更健康。
材料：
低筋麪粉150g、黃油60g、細砂糖15g、水45g、紅蘋果1個、蜂蜜2湯匙、白糖3湯匙。
做法：
1、黃油軟化；倒入低筋麪粉和細砂糖，用手揉搓直到搓勻，混合好的麪粉像粗玉米粉的樣子；倒入水，揉成麪糰，靜置鬆馳15分鐘；
2、將蘋果切成薄片備用；蜂蜜2湯匙白糖3湯匙用小火煮成糖漿，然後將蘋果片放入燙煮一會兒變軟；（蘋果片太硬無法捲起來）
3、派皮擀成薄片，切長條，將蘋果片排列整齊；摺疊起另一半派皮；從一側捲成卷，成玫瑰花形狀；
4、依次做好，烤箱預熱烤箱160度，中層，約30分鐘左右即可。
材料：
蘋果500克、白醋500克、冰糖100克
做法：
1、將蘋果洗淨，切成約1公分薄厚的片狀。將蘋果片依次去核，接着備好一瓶白醋；
2、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中，接着放入100克的冰糖；再倒入一瓶白醋；在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子擰緊；放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可；
3、蘋果醋開封后，用乾淨的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室；接着用細紗布過濾一下蘋果醋，然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封；
4、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝。
小貼士：
1、儘量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）；
2、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質；
3、蘋果和白醋的比例爲1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減；
4、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例爲8:1或10:1。
材料：
蘋果2只（500克）、白糖適量、檸檬1只、水100ml
做法：
1、蘋果去皮，切薄片，鍋內加水，放入蘋果片煮5分鐘至軟瀝乾水分；
2、用食品料理機把蘋果片打成果泥，加入白糖和大半隻檸檬汁，煮30分鐘左右成粘稠狀；
3、模具撒上白糖，將果泥倒入抹平，再撒上白糖後冷凍1小時切條狀。
小貼士：
1、蘋果去皮後要立即煮，否則容易氧化；
2、果泥要儘可能的磨細些；
3、煮的時候要儘量攪拌，以免結底；
4、煮到果泥用勺子撥開有紋路的凝固狀態；
5、用康寧鍋煮很合適，容易清洗；
6、儘可能使用防潮的糖，沒有的話用普通白糖代替。
