吃西洋參有什麼好處 西洋參的好處居然這麼多

西洋參有很強的保健價值，也一直被人們當做保健藥用，生吃、熟吃方法諸多，那麼西洋參有什麼好處？下面一起來看看吧。

吃西洋參有什麼好處

1.增強中樞神經系統

西洋參中有一種成分是皁甙，又可稱之爲皁素，比較特殊，它可以增強中樞神經，能消除疲勞、精心凝神，還可以增強記憶力，可以用於失眠、煩躁、記憶力衰退以及老年癡呆等患者。

2.保護心血管系統

尤其是冠心病患者，其症狀表現爲氣陰兩虛、心慌氣短，常吃西洋參可以對付心律時常，強化心肌的收縮能力。而且，西洋參還可以調節血壓，有助於高血壓患者的恢復。

3.提高免疫力

西洋參中含有一種叫人蔘皁苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如中老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用。

4.降血糖

這是糖尿病患者的福音，西洋參可以有效降低血糖、調節胰島素的分泌、促進體內糖的代謝和脂肪的代謝，所以對治療糖尿病是有幫助的。

5.清火

冬季內裏燥熱就容易上火，而西洋參性寒，具有清肺熱、清火生津的功效，冬天常用來泡水喝可以有效益肺陰，清虛火，生津止渴。

冬天怎麼吃西洋參最好

煮：

將西洋參切片，取3-5克放入鍋中，加適量水，用文火慢煮10分鐘即可。

燉：

將西洋參切片，取5克左右放入碗中，加適量水浸泡過西洋參，加蓋後放入燉鍋中，隔水燉30分鐘，可以在吃早飯前半小時服用。

泡水：

取10克西洋蔘片，加開水沖服，悶蓋15分鐘後即可飲用，可反覆沖泡，直至味淡。

含化：

就是直接吃的意思，切成薄片後的西洋參，每天早晚含3片左右，沒味道了就咀嚼嚥下。

燉雞：

與雞肉一起燉成藥膳，要先將雞去內臟洗乾淨，再加西洋參至少50克，一起加水滿燉至雞肉熟爛，可以分兩三天服用。

服用西洋參的禁忌

茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，所以最好在服用西洋參2～3日後喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

西洋參爲補氣（溫補元氣），白蘿蔔是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，從營養的角度來講不能同吃，而且這兩種食物是相剋的，容易起過敏反應甚至中毒。

西洋參補氣但不生熱，怕冷主要是因爲體內陽氣不足，理應補陽，而西洋參性寒滋陰，會耗傷陽氣，甚至會導致虛火上升，流鼻血。

寒溼也是損傷陽氣造成的，食用西洋參會加重體內寒氣不利健康，寒溼的一般症狀有：咳嗽有痰、水腫、口水過多、易腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等。

有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。