赤小豆排骨湯是一道由排骨、赤小豆等做成的美食,有很好的清熱除煩、利溼的功效。
主要食材:赤小豆150克。
其他食材:排骨400克,食鹽適量。
1.將示小豆和排骨分別洗淨。
2.將洗淨好的赤小豆和排骨置於沙鍋中,注入清水,旺火、燒滾,約40分鐘後,改文再熬約2小時,至赤小豆起沙,排骨酥軟爲止。
3.放入食鹽即可食用。排骨亦可撈出斬件,蘸生抽進食。
具有清熱除煩、醒胃止渴、解毒醒酒、寬腸理氣、除溼利尿之功效。