土豆和排骨一起燉湯喝味道是很不錯的，經常食用一些還有助於補充身體所需要的各種營養物質，下面就來看看土豆排骨湯怎麼燉最好喝。
買來的豬排骨剁成小段，洗乾淨後準備焯水，這樣可以去除排骨的腥味和血水，同時焯水也能夠讓排骨的肉質更加緊嫩。將焯完水的排骨放入到鍋中，加入生薑、料酒和清水進行燉煮，用大火燒開，隨後轉爲慢火燉煮五分熟，此時倒入切好的土豆塊繼續燉煮。當土豆綿軟後，就可以關火了，在出鍋前進行調味，根據個人口味可以加入蔥花提香。
土豆含有大量的澱粉，是很好的充飢食材，並且土豆具有一定的抗衰老作用，能夠提供抗氧化的功效，並且土豆易消化，能夠和胃調中、美容抗衰老，可經常食用。排骨則含有豐富的蛋白質和氨基酸，同時骨中的鈣元素也能夠提供強身健骨的作用。這道土豆排骨湯雖然做法簡單，但是營養價值不低，可作爲家常湯品烹飪，適合較多人羣食用。
1.排骨等肉類焯水的時候，要涼水下鍋，這樣才能焯淨裏面的血水。
2.排骨最好炒至表面微焦後再添水燉制，這樣燉出來的排骨比較香。
3.排骨要先燉制20-25分鐘後再放入土豆已經其他的菜，否則會使配菜過度軟爛。
4.之前加的老抽、生抽和辣椒醬已經比較鹹了，最後的雞精和鹽根據自己口味少加。燉制肉類最好是在出鍋前再加鹽調味。
材料：
玉米、蘿蔔、土豆、豬排骨、橄欖油、姜、鹽、香油、胡椒粉。
做法：
1.將豬排骨洗淨敲斷，再將蘿蔔、土豆、玉米洗淨去皮，切成塊備用。
2.把豬排骨放入沸水中煮3到5分鐘，倒入少許黃酒或陳醋，煮到豬排骨沒有血水出來爲止。
3.放一些薑片在沸水中煮，這樣可以去除豬排骨上的血腥味。
4.將豬排骨從鍋中撈出洗淨，把骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加適量的水，大火煮沸。
5.等到煮沸數分鐘後，放入蘿蔔、土豆、玉米，大火開鍋後改用小火繼續煮。
6.出鍋時，將豬排骨、蘿蔔、土豆和玉米瀝出，放入鹽、香油、胡椒粉就可以開始吃了。
材料：
豬排骨1000克、土豆300克、冬瓜200克、蔥花適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量、味精適量
做法：
1、排骨先用清水洗淨，血水比較多，就多清洗幾遍。
2、洗完之後用大刀跺，大小適中，不能太大，從而方便食用。
3、將鍋中放入一定量的清水，等燒開之後，將排骨放入開水中，差不多5分鐘左右，撈出放入清水中，再次洗淨、瀝乾。
4、土豆和冬瓜去皮，切塊，不要太大也不要太小。
5、將排骨、生薑、料酒和適量的清水放入鍋中，用大火煮。
6、直到沸騰了，放入冬瓜、土豆，再等一會兒，沸騰了改小火，等土豆它們完全燒爛了，就開始調味，味精、食鹽，再撒上一點蔥花，提香味。最後就可以出鍋了。
