飲食養生首先要講“性”。“性”（或“氣”）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱爲“四性”或“四氣”。今天我們就來看看哪些食物是寒性食物。
寒性水果，指的是熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少的水果，適合熱性體質的人吃。比較常見的寒性水果有:香蕉、奇異果、甜瓜、哈密瓜、西瓜、桑葚、柚子、芒果、橘子、柿子、椰子、木瓜等等。
寒性蔬菜通常都有清火、解毒、除煩的功效，可用來輔助治療火熱病證。常見的寒性蔬菜有：苦瓜、海帶、黃豆、山芋、冬瓜、絲瓜、白蘿蔔、黃瓜、茄子、水芹菜等等。
普通的羊肉、牛肉、狗肉都屬於熱性食物，而甲魚、烏龜、鴨、田雞、海蜇、田螺、螃蟹、蝸牛等等則是寒性肉食。
金銀花茶、菊花茶、蓮子心茶、苦丁茶、人蔘葉茶、梔子花茶、絞股藍茶等等都屬於寒性的茶，可用於清熱瀉火。
飲食養生首先要講“性”。“性”（或“氣”）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱爲“四性”或“四氣”。今天我們就來看看哪些食物是寒性食物。
麥門冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、蘆根、夏枯草、天門冬、大黃、柴胡、羚羊角、黃柏、犀牛角、海藻、車前子、宣黃連、熟地黃、牡丹皮、幹葛、金鈴子、茅草根、白礬、羅漢果。
