養肝是春季養生的頭等大事，而在春季食用一些天然原味的水果，不僅能舒肝養血還可強健身體。那麼春季吃什麼水果養肝護肝好呢？
橘子營養豐富，其中蘊含的維生素C含量很高，能增強人在黑暗環境中的視力，其含有的維生素C和維生素E，對於肝細胞的的養護和對肝硬化患者免疫的增強也有着一定的功效。
草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的功效。草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠，有助於消化、防止便祕。
葡萄含有豐富的果酸、礦物質及多種維生素，能助於消化，健脾胃；能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。還能有補氣血、益肝腎、養肝護肝。
春季吃什麼養肝?首先要多喝白開水或礦物質水。水可增加循環血量，增進肝細胞活力，有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。每天取紅棗7顆或龍眼乾2錢，加水熬煮或熱泡成500ml茶飲，每天喝一杯可補養肝血，進而促進新陳代謝、維護腸道健康和蠕動。
枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用，用於因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現。枸杞的吃法多樣，泡茶、煲湯、炒菜都可以。但要注意，以少量長期服用爲佳，不可過量。
雞蛋富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
肝是人體主要的解毒器官，蘑菇具有強解毒功能，對肝有很好的保護作用。蘑菇中所含的硒元素，不但數量高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些，尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。
