春季養肝吃什麼食物，春季重在養肝，肝臟具有解毒、排毒的功能，春季的負擔最重，在給孩子飲食調理上應當注意養肝，下面就來看看春季養肝吃什麼食物好。
春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱爲“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤爲可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。
春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。
春天應該多吃豆芽，豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最爲鮮活。
在萬物復甦的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。
常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味，不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。
另外，購買綠豆芽時選5～6釐米長的爲好。如果綠豆芽光溜溜的不長鬍須，那是因爲過量尿素導致的，是有害的，不可食用。
多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養肝真菌類食物亦是佳選。
春季養肝吃什麼食物，春季重在養肝，肝臟具有解毒、排毒的功能，春季的負擔最重，在給孩子飲食調理上應當注意養肝，下面就來看看春季養肝吃什麼食物好。
其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分，經常食用有助於降低機體膽固醇、軟化血管、養肝護肝等，可謂是春季養肝適宜的飲食之選。紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。
紅棗、枸杞的食用方法很多，專家建議，可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養肝，同時還能調理胃腸，最適宜節後調理食用。
