春季養生，最重要的就是養肝，肝養好了，一切都好了，肝是人體主要的造血器官，那麼現在就讓我們一起來看看春季養肝應該吃什麼好呢？
綠葉菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物質能促進代謝廢物從腸道排出,可以提高肝臟的解毒能力,減少致癌物的致突變作用。特別是西蘭花、萵苣等十字花科蔬菜,肝臟尤其喜愛。
我們都知道,肝臟是代謝器官,一些過氧化脂質、藥物在肝臟裏代謝,而這過程中能產生自由基,維生素C具有抗氧化功能,能保護肝臟。相對肝臟好,就多吃橙子、葡萄柚、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、番茄等富含維生素C的水果。
我們都知道喝酒的人尤其要注意肝臟的健康問題,而醫學上對於酒精肝和脂肪肝的營養干預就是維生素B族,這是無可爭議的,因爲B族維生素可以修復肝細胞、幫助肝臟解毒,防止肝脂肪變性,預防脂肪肝。富含B族維生素的食物包括粗糧、黃豆、香菇等。
春天正是菌菇肥厚的季節,黑木耳、香菇、杏鮑菇等各種菌菇從土裏冒出來。菌菇類營養豐富,含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、穀氨酸鈉、礦物質、維生素等。菌菇還含有對人體有益的多糖類物質,實驗證明其多糖有調節免疫力、抗腫瘤的雙重作用,肝病病人應該經常吃菌菇。
如果肝臟功能衰退,體內荷爾蒙紊亂,易導致鼻頭處毛細血管發生擴張,造成鼻頭髮紅。
正常情況下,肝臟中具有一定鐵質儲存量。但肝臟細胞受到損壞時,鐵質就會從肝臟流到血管當中,造成臉色發黑。男性以及閉經的女性,比較容易出現這種情況。
肝臟不好,其發揮的解毒功能也會減弱,細菌就容易有機可乘。如果身體中出現傷口,而且傷口變得容易被細菌病毒感染,出現化膿情況,很可能是肝臟不好的表現。另外,肝臟功能不好也會影響到皮膚的再生功能。
肝臟出問題的人最明顯的感覺就是疲憊,但是這種疲憊睡覺也無法解決。這裏因爲肝細胞受了損害,可致血清轉氨酶等酶類增高,而膽鹼脂酶降低,表現爲乏力、易倦、思睡等。
我們知道肝臟不但是人體中最大的消化器官,還是人體中一個重要的解毒器官,要減輕肝臟負擔得從這二大方面來減負。首先肝炎病人的飲食要清淡,容易消化。
肝病患者普遍免疫功能低下,其最明顯的表現就是體內的病毒難於完全清除,病情容易反覆發作。硒是強有效的免疫調節劑,可刺激體液免疫和細胞免疫系統,免疫系統功能的增強,有利於改善肝病患者多種症狀。
肝臟的營養主要有三種:第一種是葡萄糖,因此除非是糖尿病病人,肝炎一般使用葡萄糖水靜滴。第二種是氨基酸,所用的氨基酸有三種,一種是支鏈氨基酸如肝安,14氨基酸等。它對肝臟有營養作用;另一種是芳香氨基酸,它對肝臟有損害作用。第三種是肌苷,這是一種核酸類物質,是細胞修復所必需的。
