花膠是一種名貴的補品，營養價值高，一般人均可以食用。吃之前一定要先用水泡發。那麼手術後能吃花膠嗎？下面一起來看看吧。
花膠對傷口癒合有奇效，適合產婦及大病初愈的人士。但食慾不振和痰溼盛的人士忌用花膠。
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。花膠素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅爲0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
1、花膠用剪刀剪小段。
2、洗淨後放在清水中浸泡一天。
3、銀耳半朵,洗淨泡好。
4、材料全部準備好了,我是後來煲的時候纔想起要加生薑,因爲花膠有些腥,所以最好放一點生薑一起煲。
5.、材料全部放電砂鍋,加適量清水,開自動檔。
1、食材:鴿子、排骨和花膠。
2、花膠叫中藥店幫忙切絲,洗淨。
3、排骨浸泡去血水。
4、鴿子擇洗乾淨,剪掉屁股。
5、焯燙一下。
6、食材全部放入電燉鍋內膽中。
7、加入1500ml清水。
8、蓋鍋蓋,通電,選擇「快燉」功能鍵。
9、時間到,揭蓋,撈起浮油。
10、加入適量的食鹽調味,拌勻,斷電盛出。
花膠儲存年份愈久愈好，經常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。剛買回來的花膠，最好是先曬一曬再吃，味道便會更香濃。花膠最怕受潮、生蟲，可放於膠箱、陶瓷、木製容器中，底部放吸潮溼劑，密封放置。
也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放於乾爽通風地方保存。
因爲魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質，放在米缸裏是比較好的保存方法，而不需要放冰箱的。但要注意浸發好的花膠不宜久存，應儘快食用。
