不管是在工作疲勞，還是熬夜加班。一杯香醇濃郁的咖啡，就能讓你即刻煥發精神。咖啡種類衆多，不同類型的咖啡喝到我們的身體裏去，也會給我們的健康帶來不同的影響，那麼喝咖啡會變胖？
現在市面上銷售的主要是速溶咖啡，主要由砂糖、脂類咖啡伴侶和咖啡組成，此種咖啡實際上含有大量的糖分和脂肪，而本身咖啡因就有增加食慾、促進消化吸收的效果，所以導致出現喝咖啡長胖的情況。從營養角度看來，這些咖啡的脂肪和糖分較高，優質蛋白及咖啡因較低，生產過程中可能會失去咖啡的精華。據測算一杯速溶咖啡含熱量237千焦、蛋白質0.3克、脂肪1.4克、總碳水化合物10.8克。另外，雖然咖啡中加入奶油花會讓味道更加香濃，但是其實這些奶油花被喝進肚子之後很難被分解，而是會轉化成身上的脂肪，讓你很難輕易減掉。作爲配料的堅果、巧克力糖漿跟奶油花也有同樣的增肥功效，一定要儘量少放或者乾脆不放。
爲了使其香味不變，咖啡不宜長時間地煮沸。因爲蒸汽泡會攜帶部分芳香物質，並聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取決於泡沫的密度。燒開後咖啡繼續沸煮，會導致泡沫被破壞，使芳香物質隨蒸汽跑掉。
有些人在加班或者深夜裏學習的時候，希望藉助高濃度的咖啡來刺激大腦，讓自己提起精神。其實，這樣做弊大於利。據研究，人在飲高濃度的咖啡後，體內腎上腺素驟增，以致心跳頻率加快，血壓明顯升高。長此以往，影響健康。
喝咖啡的時候，適當放點糖可以增加咖啡的味道，但是放糖過多的話，會讓人容易感覺到疲倦。一是咖啡進入人體後其本身會消耗體內的某些礦物質，而這些礦物質在體內把攝入的碳水化合物轉化爲葡萄糖的過程中，是不可缺少的；二是加糖過多，會反射性地刺激胰臟分泌大量的胰島素，從而降低血液中的葡萄糖含量，容易引起低血糖症狀。
