秋天是吃螃蟹的季節，這時候的螃蟹極大，口感又很肥美，秋天吃螃蟹就成爲了吃貨們的盛宴，經常聽說吃螃蟹要吃蟹黃，蟹黃是螃蟹的什麼部位？螃蟹膏和黃的區別圖解。
蟹黃是母蟹所獨有的，蟹黃裏面有母蟹的卵巢和消化腺。主要成分是蛋白質、磷脂、油脂、膽固醇等，粵式茶點中的蟹黃包、蟹黃粥、蟹黃煲都是採用的母蟹蟹黃精製而成，營養豐富、口感細膩。
蟹黃可以吃。
蟹黃是螃蟹的精華所在，裏面含有脂肪酸、磷脂、鐵元素、磷元素、硒元素等微量元素，食用後有補充能量、清熱解毒、促進身體新陳代謝等作用，秋天是個進補的好時候正好吃些蟹黃滋補身體。
蟹黃是母螃蟹身體裏面最精華的部位，其中含有蛋白質、脂肪酸、磷脂等營養成分，食用後可以爲身體補充營養和能量。
蟹黃中含有蛋白質、磷脂、微量元素、亞油酸等營養成分，食用後可以增強身體的免疫能力、促進身體新陳代謝，還能增強體質。
螃蟹是寒性食物，蟹黃也是寒性食物，寒性食物具有清火的作用，因此，蟹黃很適合身體內熱、或者因爲內部毒素導致小疾患的人羣食用。
蟹黃中含有膠原蛋白，膠原蛋白具有美容作用，還有磷脂，經常食用蟹黃可以增加細胞活性、加強身體新陳代謝、美容皮膚的作用。
蟹膏是公螃蟹的內容物，最佳的食用期限是農曆的十月，此時的蟹膏肥美，河蟹蟹膏微甜、海蟹蟹膏微腥。
蟹黃是母螃蟹的內容物，最佳食用期限是每年農曆的九月，此時的母蟹蟹黃飽滿，口感香甜，十分好吃。
蟹膏的口感十分的細膩，入口香甜，適合細嚼慢嚥，越吃越香、越嘗越好吃。
蟹黃中含有未成熟的卵細胞，顆粒較大，吃起來有咀嚼感，能吃到很多小顆粒，口感類似雞蛋黃，但是比起蛋黃來又要更鮮。
蟹膏是精囊和脂肪集合物，主要成分是：蛋白質、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養成分，有美容養顏、增強體質的作用。
蟹黃裏面主要是的卵巢和消化腺，營養成分有：脂肪酸、磷脂、鐵元素、磷元素、硒元素等微量元素等，食用後有補充能量、清熱解毒、促進身體新陳代謝等功效。
蟹膏的主要成分是公蟹精液和脂肪，精液是公螃蟹的繁殖生命的產物，脂肪則是爲公螃蟹過冬準備的，呈白色，粘黏狀。
蟹黃中含有蟹卵，隨着生長髮育蟹黃的體積會慢慢變大，呈現鮮豔的橘紅色，發育成熟之後，蟹卵就被排出體外，變得橘黃透亮。
蟹膏是公螃蟹所獨有的物質，裏面是公螃蟹的精囊和脂肪集合物，是公螃蟹體內的精華所在。
蟹黃是母螃蟹所獨有的內容物，裏面是母螃蟹身體中未被排出體外的卵細胞、器官、腺體、組織液等成分。
秋天是吃螃蟹的季節，這時候的螃蟹極大，口感又很肥美，秋天吃螃蟹就成爲了吃貨們的盛宴，經常聽說吃螃蟹要吃蟹黃，蟹黃是螃蟹的什麼部位？螃蟹膏和黃的區別圖解。
螃蟹的食物消化都是在蟹胃中進行的，然後通過腸道排出，順着腸道往下找就可以看到螃蟹屎，食用前將其剜掉。
蟹黃、蟹膏主要存在於螃蟹的腹部，把螃蟹背後的殼打開就可以看到蟹黃和少量的螃蟹蟹爪根部肌肉了，一口下去，鮮美異常。
