螃蟹是秋天常見的可口食材，一到秋天，就開始饞螃蟹吃，最近聽說螃蟹身上有幾個部位是不能吃的，螃蟹4個部位千萬別吃是怎麼回事？
螃蟹是秋天常見的可口食材，一到秋天，就開始饞螃蟹吃，最近聽說螃蟹身上有幾個部位是不能吃的，螃蟹4個部位千萬別吃是怎麼回事？
蟹腮是螃蟹的呼吸系統，有毛茸茸的絮狀物，蟹腮在螃蟹身體中起到一個過濾細菌和污染物的作用，因此，蟹腮裏面藏匿了很多不利於身體健康的物質，因此我們在吃螃蟹的時候一定要將蟹腮給摘掉，以免誤食損傷健康。
蟹心就是螃蟹的心臟，打開螃蟹之後會在螃蟹腹部發現蟹心的蹤影，蟹心是乳白色的，吃蟹時要將其挑出來，螃蟹本身就是寒性食物，而蟹心的極寒之物，食用後會增加身體中的寒涼之氣，不利於健康，如果不慎誤食了蟹心，可以喝些薑茶祛祛寒氣。
蟹胃就是螃蟹的胃部器官，蟹胃和蟹肉、蟹黃離得近，食用螃蟹時需要挑出，蟹胃的形狀是一個三角形，很好分辨，螃蟹是生活在淺水區的動物，吃的東西非常雜，在螃蟹的胃部器官中會有淤泥、污水等，及其不衛生，食用螃蟹時要注意將蟹胃給挑出來，以免誤食。
蟹腸就是螃蟹的腸道，打開螃蟹就可以看到，蟹腸和我們生活中常吃的其他動物腸道不同，蟹腸非常細小，在蟹腸裏面裝的都是螃蟹的排泄物，很難清洗，所以蟹腸我們是不吃的，在食用螃蟹時要將其取出扔掉。
徹底加熱後食用。
更正：應該是纖毛蟲。纖毛蟲是寄生蟲的一種，螃蟹生長在淺水區，很容易感染寄生蟲，爲了健康着想，食用熟螃蟹是最安全的，寄生蟲不耐高溫，蒸螃蟹以15分鐘爲宜，這樣可以徹底殺滅螃蟹身上的寄生蟲，食用安全性更高。
