草莓，又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種集色、香、味於一身的水果，因此被譽爲“果中皇后”。草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。除此之外，草莓的營養價值很高，富含維生素C、胡蘿蔔素、果膠類物質以及粗纖維等。那麼草莓可以怎麼吃呢？
原料：草莓250克，酸奶100克，糖50克，魚膠7克。
做法：
1、草莓洗淨，和糖、酸奶一起放入攪拌機打成漿汁。
2、魚膠隔水加熱溶化後加入漿汁中，裝入容器，放入冰箱冷藏4小時，取出倒扣盤中，再加上蜂蜜即可食用。
功效：具有潤腸通便、美容瘦身的功效。
原料：草莓500克，砂糖150克，冰糖100克，清水300毫升，魚膠粉2克。
做法：
1、草莓挑好，放淡鹽水中泡20分鐘，取出用流動的水沖洗乾淨。
2、草莓一切爲二，用砂糖拌勻醃製1小時，1小時後草莓已經軟了。
3、鍋內放水，加入冰糖大火燒開轉小火。煮至水面下降到開始的一半位置，魚膠粉用一大勺水攪勻，倒入鍋內。繼續煮10分鐘即可。
功效：適用於煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞。
原料：草莓500克，香蕉2個，飛餅5張，冰糖、水澱粉、乾麪粉各適量。
做法：
1、將草莓放入鹽水中泡半個小時，徹底沖洗乾淨後，去蒂，一切兩半，加適量冰糖，香蕉去皮稍微搗碎。
2、然後香蕉加入草莓裏放置大火上燒開，小火熬煮，攪拌，直至冰糖溶化，加適量水澱粉使果醬黏稠，關火晾涼。
3、飛餅室溫下解凍直至足夠軟，攤開一張，中間加入適量果醬，對摺，把邊按住即可。
4、烤盤鋪錫紙，放入烤盤。烤箱設置200℃，加熱15分鐘即可。
功效：具有治療風熱咳嗽的功效。
原料：草莓50克，土豆200克，黃油20克，奶酪10克，牛奶50克，鹽適量。
做法：
1、草莓放保鮮袋壓成草莓醬。
2、土豆去皮切成小塊，放微波爐高火3分鐘，取出，倒掉裏面的水，放入一塊黃油，繼續高火2分鐘，拿出，用湯勺壓成土豆泥。
3、加入少許鹽、奶酪、土豆和牛奶，以及一半分量的草莓醬，攪拌。最後淋上另一半的草莓醬即可。
功效：具有健脾、消暑的功效。
原料：新鮮草莓250克，草魚腩500克，麪粉50克，花生油、鹽、胡椒粉、姜、料酒、醬油、蠔油、蒜蓉、蔥適量。
做法：
1、新鮮草莓摘去葉子，用流動的水沖洗乾淨，放一邊瀝水。
2、然後在魚肉與魚皮之間切一小刀，再在刀口處用力將整塊魚皮撕下來，將魚肉按魚刺的豎紋路切成1釐米厚的魚條備用。
3、然後將切好的魚條加鹽、胡椒粉、薑片、料酒、醬油、蠔油醃製10分鐘。
4、平底鍋裏倒入花生油，將醃好的魚條均勻拍上面粉，放進鍋裏炸至金黃，撈出控油，鍋裏留少許油，將蒜蓉倒入爆出香味後，將控幹油的魚條倒入翻炒2分鐘，加入切好的草莓，馬上關火，用鍋裏的餘熱將草莓融化，即可食用。
功效：具有健脾開胃、增強體力的功效。
1、大多數人都可以食用草莓，尤其適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；但是不適宜痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人食用。
2、另外，食用草莓時應避免與胡蘿蔔同食。因爲草莓富含維生素C，兩者同食容易降低食物的營養成分。
3、草莓還不宜與海味食品同食，因爲草莓中含有豐富的鞣酸，與海味食品同食不僅會降低海味食品蛋白質的營養價值，還容易導致腹瀉、噁心、嘔吐等。
1、選購草莓時應該選擇色澤鮮亮、有光澤、有細小絨毛、結實、手感較硬的優質草莓。而不要選擇果實太大或過於水靈的草莓。
2、儲存草莓前可用鹽水浸泡一下，然後用保鮮袋裝好，放入冰箱內保存。
