不同人羣在不同年齡階段所需要的營養物質量是不一樣的，而早餐又是一天中比較重要的。早上人體的消化吸收能力最好，有助於人體對所需營養素的吸收。因而怎樣健康科學的吃早餐成爲了很多人所關注的問題，那麼今天小編就給大家分享一些早餐健康飲食方法。
人的年齡一大，身體的各項機能也隨之衰退，消化吸收功能也變差了。但是身體所需的營養不能減少，尤其是鈣的補充，謹防骨質疏鬆。老年人早餐所需要遵循的三點：
1、不宜太早
中醫養生專家建議，老人早餐一般安排在8～9點比較適宜。早醒後不要立刻起牀，先平躺幾分鐘，再喝杯溫水清腸。
2、不宜太硬
老人牙口、消化功能不太好，不宜吃油炸、煎炸、乾硬等刺激性食物，避免消化不良勞傷脾胃。最好吃溫熱柔軟易消化的食物，如粥（可在粥中加些紅棗、桂圓、薏米等養生品）、牛奶、豆漿、麪條等。
3、不宜太多
很多人誤解了“皇帝一樣的早餐，乞丐一樣的晚餐”這句話，認爲早上要吃多一點，晚上要吃少一點，殊不知在這裏所說的皇帝一樣的早餐是要營養豐富，而不是食多的意思。如果食量超過腸胃的消化能力，食物便不被消化吸收了，食物的殘存會在腸道內被細菌分解，所分解出
來的物質對人體有害。並且殘存下來的食物會使腸胃消化功能下降，胃腸功能發生障礙會導致腸胃疾病。
家庭事業兩頭挑，身心負荷重，再加上身體各功能器官在逐步衰退，體力精力遠不如青少年。爲減緩中年人衰退現象，中年人不僅要加強身體鍛鍊，在飲食方面也要注意。要含豐富的蛋白質、維生素、鈣磷等微量元素，且保證低熱、低脂。適當控制糖類的攝入量。
早餐可吃粗糧、豆漿、低脂牛奶、適當吃一些蔬菜水果、堅果類，還應少量食用油脂。
青少年時期正處於生長發育時期，身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，第二特徵也開始出現，特別需要足夠的營養來幫助身體生長髮育。鈣、蛋白質、脂肪、糖類等營養素都是青少年所需要的。因而青少年早餐硬遵循以下幾點：
1、多吃穀類，供給充足的能量
2、保證蛋、奶、蔬菜、豆製品的攝入
3、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配
因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和適當地麪點（饅頭、麪包之類的）
兒童正是生長髮育的旺盛時期，並且這個時期兒童活潑好動，消耗的營養物質多。注重補充豐富的蛋白質和鈣尤爲重要。但是要少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。一般情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包爲最佳。牛奶可與果汁、豆漿等交替飲用。麪包有時也可用餅乾或饅頭代替。保證種類的多樣性。
