髮菜有什麼營養 髮菜有什麼功效

髮菜貼於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名“髮菜”，也被稱之爲“地毛”，是一種極名貴的食品。因髮菜跟“發財”諧音,港、澳、臺同胞和海外僑胞特別喜歡，不惜以重金購買饋贈親朋或製作佳餚，象徵四季發財、生意興隆。

髮菜有什麼營養

1、每100克髮菜含蛋白質20.2克,脂肪0.5克，碳水化合物608克，鈣1048毫克，磷76毫克，鐵852毫克，維生素C6毫克。

2、商場裏見到的多爲髮菜乾製品，所含蛋白質較豐富，比雞肉、豬肉要高。髮菜還含糖類、鈣、鐵、碘等營養成分，脂肪含量極少,故有山珍“瘦物”之稱。

髮菜有什麼功效

1、據中醫書籍中介紹,髮菜對甲狀腺腫大、淋巴結核、腳氣病、鼻出血、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎、缺鐵性貧血、高血壓等有一定的療效。

2、髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化溼去膩、散結和降血壓的功效。

3、髮菜還具有驅蛔蟲、降血脂的功效，手術後的病人常吃髮菜，傷口可較快癒合，是高血壓、冠心病、高血脂病患者的理想食物。

髮菜怎麼做好吃

蘿蔔絲拌髮菜

材料：

紅蘿蔔500克，水發發菜50克，辣椒絲250克。

做法：

1、將蘿蔔洗淨切成細絲，鹽液浸10分鐘,擠幹水;辣椒絲亦在鹽液中浸一下待用;水泡髮菜洗淨瀝水待用。

2、紅蘿蔔絲和辣椒絲放在盤底，髮菜放在上面，加入適量調料即可。

功效：

此菜具有健脾開胃、軟堅化痰的功效，適用於食滯不化、脘腹脹滿、咳嗽痰多和冠心病、癌症患者食用。

髮菜黑木耳羹

材料：

髮菜50克，黑木耳150克，蜂蜜適量。

做法：

先將髮菜、黑木耳洗淨，水發,瀝乾;用山泉水500毫升燒開，入髮菜、黑木耳木耳將熟再加適量蜂蜜即可。

功效：

此羹具有潤肺化痰、補血降壓的功效，適用於肝陽上亢所致的眩暈、咯血、四肢震顫、失眠多夢者食用。