青春期的女孩由於身體快速發育，身體必需的鐵質無法從飲食中得到充分的補給，同時，經血又大量流失，容易導致青春期貧血。另外青少年由於學習、考試壓力大，精神高度緊張，從而導致神經、消化、內分泌等系統功能失調，血紅蛋白減少，血液輸氧能力就降低，造成組織缺氧，出現如頭暈、頭痛、記憶力減退，精神不集中，人體免疫力降低等等。
青少年貧血要多含鐵豐富的食物，動物血、豬肝、瘦肉、蛋黃、紅棗、黑木耳、大豆、芝麻醬、雞胗、乾果等，特別是月經期失血鐵丟失量大的女生，應多吃補鐵食物，切勿偏食或素食。此外還可增加一些鐵強化食品的攝入量，例如鐵強化醬油、鐵強化麪包等都是預防缺鐵性的好方法。
不過值得注意，鐵的吸收和利用率還與維生素C、維生素A、維生素B2、葉酸、維生素B12等營養素有關，所以在補鐵的同時不要忘記補充這些，可以吃新鮮蔬菜水果、奶類等食物，達到食物多樣。青春期的女孩對蛋白質、礦物質的需要量，約比成人高出45%～50%，因此應多吃魚類、肉類、貝類、豬肝、蛋類、綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄等等。
如被診斷爲缺鐵性貧血，也不要過於擔心，貧血多數是由於日常飲食缺乏鐵質，或慢性失血鐵丟失引起的，一般經過補鐵就可以糾正貧血的症狀，建議在營養師的指導下補充補鐵劑，如鐵之.緣片，按時服用一到兩個月貧血就會好轉了。
1豬肝150g，菠菜適量
豬肝150g，菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50g洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。有補鐵作用，適用於缺鐵性貧血。
雞蛋黃含鐵高，可用雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。有補鐵的作用，適用於缺鐵性貧血。
