蓋澆飯——彼得兔蓋飯

食材

1姜切絲備用

姜切絲備用。

2兩個土豆去皮、洗淨、切2毫米厚的片

兩個土豆去皮、洗淨、切2毫米厚的片。

3豬肉切片

豬肉切片。（用幹澱粉拌一下，讓肉片更滑嫩）

4雪裏紅清水泡去部分鹽分

雪裏紅清水泡去部分鹽分。

5熱鍋熱油，下薑絲潤鍋

熱鍋熱油，下薑絲潤鍋。

6放土豆片翻炒一會

放土豆片翻炒一會。

7放入雪裏紅，加涼水漠過土豆即可

放入雪裏紅，加涼水漠過土豆即可。大火燉煮五分鐘。

8加入肉片繼續燉煮三分鐘

加入肉片繼續燉煮三分鐘。此時肉菜全熟了，土豆開始糊化。

9放醬油，鹽，雞精甜味出鍋即可

放醬油，鹽，雞精甜味出鍋即可。

半碗米飯扣在盤子上，做出兔子的頭型。

10澆上雪裏紅土豆肉片的湯汁和菜

澆上雪裏紅土豆肉片的湯汁和菜。

用番茄醬點上兔子眼睛，用醬油描出兔子嘴即可。（孩子看見很喜歡，一會就吃光光了）

注意事項

用現燜的米飯，不要用剩飯。