口苦主要是由於溼熱引起的，其中又包括肝膽溼熱和胃熱兩種。肝膽溼熱口苦，可能是由於肝膽部位存在炎症引起的。胃熱產生的口苦，部分人肝膽沒有炎症，但由於飲食不合理，食用了過多的辛辣食品，也會引起口苦。同時，一些患慢性疾病(如糖尿病人等)的人也會有口苦的情況。
另一方面，很多腦力工作者，由於工作精神壓力大，再加上飲食不當、不規律、活動少等特點，其腸胃功能呆滯，進食的食物在胃腸停留時間過長，很容易產生溼熱，也會引起口苦。
吃點維C可改善口苦
服用維生素C片能緩解口苦。每天3次，每次2~3片，放舌下含服，一般說來，輕度口苦只要服藥2~3次就可消失。即使是重的口苦症，連續服藥3~4天也能解決問題。但這治標不治本，最好還是找醫生確定病因，進行相應調理，才能根治。
吃清涼食物
儘量使飲食規律、食物結構合理。在飲食上宜忌食辛辣、油煎、燒烤等燥熱之品，可多進食清涼湯水，以清涼飲食爲主，多吃水果、蔬菜等。生活中要忌酒醇甘肥，平常不要喝酒，喝酒也有影響的。
有規律的生活起居
有規律的生活起居，保持良好的心理狀態，適當調整好自己的情緒。
