薤白具有痛經散結、止痛的作用，它能治療胸痹疼痛、肺氣鬱結等症狀，還能治療咳喘、泄瀉和痢疾；薤白具有降血脂和降血壓的作用，還能降低膽固醇，預防血管硬化；它具有一定的殺菌作用，對於金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等有明顯的抑制作用，能治療肺部炎症。
薤白的主要作用與功效
1、降脂散結
薤白中的大蒜辣素極爲豐富，其主要成分爲硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結，對於高膽固醇和高血脂症有很好的療效，三高人羣是可以選擇吃薤白來進行保健。
2、降血壓
薤白含有一種大蒜配糖體，有降低血壓的奇妙作用，高血壓胸悶患者常食薤白可以通陽氣、寬胸。
3、消炎抗菌
薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯抑制作用，感染疾病患者非常適宜服用，經常吃薤白可以很好的緩解各種炎症。
4、健胃祛溼
薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食慾，還可加強血液循環，利尿祛溼的效果非常顯著。
5、抗凝血
薤白含有精油，能夠防止血小板聚集在一起，所以有着抗凝血，防血栓的作用。不過在受外傷的時候不要使用，否則會傷口會難以止血。
6、緩解胸痛
薤白還可以用於緩解胸部疼痛。
薤白相關配伍
1、配瓜蔞：瓜蔞既能化痰寬胸，又能潤燥滑腸；薤白滑利通陽，開心竅，散胸中與大腸氣滯，兼能活血。二藥相配，一潤一散，滌痰泄濁，開胸散結，主治胸陽不通、心血瘀阻、心前區或胸骨後刺痛、悶痛諸證。
2、配半夏：半夏能燥溼化痰，消痞散結，和胃止嘔；薤白能理氣寬胸，溫中通陽。二藥相伍，主治胸痹心痛徹背、肺氣喘急、胃脘不舒或乾嘔等證。
3、配當歸：當歸有活血祛瘀、補血潤腸之功，薤白能活血化瘀、祛風散寒、除下焦寒溼，二藥共用，可治月經不調、赤白帶下、胎動不安等病。
4、配粳米：粳米溫中補脾，益胃升津，薤白溫中導滯，散寒止痢，二藥相配，溫中補脾功效大增，寒溼痢用此對藥最宜。
5、配蜂蜜：蜂蜜有清熱解毒、補中潤燥止痛之功，薤白有生肌長肉之功，二藥共用，既能生肌，又能解毒，燒傷用之最宜。
