每100克羊肝含鉀241毫克，在肉類中的含鉀量是比較高的。肉類含鉀量高的還有鯉魚、鰱魚、黃鱔、豬肉、豬腰、雞肉、牛肝等食物。缺乏鉀而引起高血壓，可以從以上食物中隨意搭配，以滿足一天所需的鉀含量。羊肝味甘，性平，有益血、補肝、明日的功效，可以治療血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳等病症。
羊肝含鉀高嗎
羊肝含鉀高比較高，每100克羊肝含鉀量爲241毫克。羊肝是牛科動物山羊或綿羊的肝臟，肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
羊肝還含有豐富的鐵、維生素B2、維生素A、維生素E、維生素D和多種微量元素，營養豐富，一般人羣均可食用。
羊肝的功效與作用有哪些
既然瞭解了羊肝的營養價值，我們不妨再來看看羊肝的功效與作用有哪些。
羊肝的功效與作用1：補血
羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤。
羊肝的功效與作用2：促進新陳代謝
羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。
羊肝的功效與作用3：治療眼部疾病
羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
