隨着人們的生活水平越來越高，牛奶已經是家常便飯。大部分人都知道，牛奶是一種非常有營養的東西。但有部分人還是覺得牛奶太腥，想要加糖中和一下，那麼，牛奶加糖有什麼作用呢？接下來，我們就去了解一下吧。
牛奶加糖有什麼作用
1、改變口感
牛奶加糖，既改善了口味，又改善了牛乳含糖量低的缺點，但不能過量添加。
2、補充營養
牛奶糖中含有碳水化合物、脂肪、鉀、磷、鈣等多種營養物質，適當攝入牛奶糖可幫助機體補充所需營養。
3、提供能量
牛奶糖中含有碳水化合物、脂肪等營養，爲機體能量的主要來源，因此牛奶糖可爲機體提供能量，以維持體溫，併爲各種生理活動及體力活動提供能量。
牛奶加糖的注意事項
1、牛奶中加糖，需要放白砂糖，不能放老紅糖，因爲牛乳中的蛋白質碰到酸、鹼之後,就會產生懷疑或者沉澱。老式紅糖材料比較粗大，含有大量的非糖類物質，其中含有一定量的草酸和蘋果酸等，如果牛乳中加入了老紅糖，可能就會使牛乳轉化性沉澱。
2、牛奶和糖類不能同時加熱，因爲牛乳中的磷酸氫鈣與葡萄糖在高溫下，會轉變爲一種有毒物質，即葡萄糖基磷酸氫鈣。這種物質不能被人體消化，對身體會有危害。如果想要加糖，最好的方法是等牛奶煮沸後加入糖。
