說到老年人，無非是想到衰老、疾病、無力、活動不靈便、生活不能自理等。通常會提倡老年人多運動來預防與調理三高等慢性疾病，運動固然沒錯，但是營養均衡纔是健康的第一位。
老年人，營養不良的高發人羣
據網絡不完全數據統計老年人中大約有15-50%的營養不良者。同時由於老人患有多種慢性疾病，所以營養不良的表現又被歸爲疾病表現，而忽視對營養的補充。往往造成老人營養不良有以下因素：
1.吃得少
咀嚼功能差、食物不合胃口、消化力差等，每餐吃得少或達不到一日三餐，後果是熱量不足。有數據顯示大約有16%的老人每天攝入熱量低於1000卡拉里，熱量不足則有乏力、無力、頭暈、說話聲音低、心慌等表現。
2.吃得粗
因爲三高、個人喜好等，老人粗糧的攝入過多。結果是油脂不足，導致脂溶性維生素缺乏，如缺乏維生素A、D、E、K等，加重缺鈣、老人斑、皮膚粗糙與皮膚紫癜。以及粗糧吃多，加劇消化不良。
3.水果少
因爲牙口不好、怕冷，所以水果吃得少甚至不吃，水果中的多種維生素與礦物質是蔬菜不能補全或代替的。結果是維生素、礦物質缺乏。
4.不吃肉或少吃肉
因爲咬不動、消化不動、節儉或過分控制動物肉，後果是老人缺乏蛋白質、脂肪與脂溶性維生素，易便祕、皮膚粗糙、乏力、生病。
5.吃得太爛
因爲咀嚼與消化功能下降，老人更偏愛流質或半流質食物。後果是過分加熱食物，導致其中維生素流失更多。
6.吃得單調
老人行動不便、節省、活動能力差等，不願意做飯，往往導致飲食過於單調，營養失衡。
這些因素導致的後果是衰老、抑鬱、健忘、心慌、頭暈、關節痛、皮膚瘙癢、抵抗力下降、貧血、怕冷等。
癡呆的常見症狀有哪些
癡呆的臨牀表現主要爲智能障礙、精神行爲症狀、日常能力減退三部分。
1.智能障礙
智能障礙是癡呆的核心症狀，包括記憶力障礙、語言障礙、感知力減退、定向力障礙、計算力減退、注意力障礙等。
(1)記憶障礙
癡呆早期多累及順行性記憶，主要表現是記不起近發生的事，如談話的內容、上一餐所吃的飯菜，忘記東西擺放的位置，反覆的說一句話或一件事。
隨病情進展，至中期患者的遠期記憶也受到影響，忘記生活中早期的事件，此時患者常言之無物，記憶中的東西已經很少，談話內容常侷限於常做的一兩件事。
(2)語言障礙
早期癡呆患者多表現爲找詞困難、遲疑、語言空洞，隨病情進展，後都發展成完全失語，患者緘默或只有喃喃之聲，理解和表達完全不能。
(3)運用能力下降
癡呆的中晚期患者運用能力明顯下降，逐漸出現到衛生間不能沖水，不能穿衣服或脫衣服，吃飯容易散落，生活需要照顧。
(4)感知能力下降
隨着癡呆病情的進展，至中度時期，患者的便是力逐漸的喪失，不能認識自己的手指。到重度時期，可能認不清親人的面貌，或不認識鏡子中的自己。
(5)定向力障礙
癡呆早期既可以出現嚴重的時間定向障礙，患者不知道是何年何月何日，什麼季節。隨病情進展，地點和人物的定向逐漸損害，患者不知道自己所處的地方，不能分清人物的身份。
(6)計算障礙
癡呆早期即可有計算能力的減退，不能進行比較複雜的計算，象白菜6毛1斤，3元6角買幾斤這樣的問題，患者通常難以回答，或者要經過長時間的計算和反覆的更正。隨癡呆進展，至中晚期，患者不能正確的進行如2+3、1+2等非常簡單的計算。
給中老年人幾條飲食建議
1.選擇吃魚肉。畜牧肉脂肪含量高又消化困難，魚肉油脂低，蛋白質細膩，更易消化。
2.補充豆類。動物肉中的脂肪多爲飽和脂肪酸，而豆類存在大量不飽和脂肪酸以及卵磷脂。
3.粗糧可以“細吃”。每天飲食中有一半粗糧即可，爲了避免粗糧加重消化不良，可以研磨更精細，與薯類、細糧搭配食用。
4.蔬菜不必煮爛。爲了更好吸收蔬菜中維生素，又不考驗咀嚼能力，可以將蔬菜切碎，同時縮短加熱時間。
5.水果。老年人可以將水果榨汁後飲用，爲了避免太冷，可個隔水溫熱後再喝。
另外，平時避免偏食、零食、暴飲暴食、咀嚼不充分等。
結語：老年癡呆是常見的老年疾病之一，是由於大腦皮質的萎縮和退變引起的。上文講解了一些預防老年癡呆的方法，希望對大家都有所幫助，爲了不讓老年癡呆發生在自己身上，大家一定要積極的預防。
