冬天的適合是吃菠菜最好的時間，菠菜中含有我們人體所需要的鐵元素，可以讓我們遠離貧血，而且菠菜也對我們頭髮有很好的作用哦，不過吃菠菜的時候還是要注意不能和一些食物一起吃，不然這對我們的身體是很不好的，下面我們就看看菠菜到底都有哪些好處，以及不能和哪些食物同食。
吃菠菜的好處
1、不貧血
大家應該都知道菠菜中含有極高的鐵元素，鐵是人體的必須元素，也是女性月經期間不可或缺的物質。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。
2、體質強
菠菜中含有的蛋白質含量也是極高的，經常吃菠菜能夠幫助我們的身體發育，精力旺盛。
3、皮膚好
菠菜中含有維生素K，這個物質是很多水果和蔬菜中沒有的物質。它能夠讓人的頭髮光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。
4、排毒
菠菜可以清理人體腸胃裏的熱毒，避免便祕，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。
5、保護視力
我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。
6、穩定情緒
菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。
菠菜不能和什麼一起吃
食物1—鱔魚
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
食物2—黃豆
菠菜和黃豆一起吃一些網友表示其實菠菜和黃豆能混着吃，但是在食物中的維生素C會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。
食物3—韭菜
一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混着一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉。
食物4—乳酪
菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
食物5—黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
菠菜的營養價值
富含維生素：菠菜中含有多種維生素，其中以胡蘿蔔素和葉酸含量尤其高。僅次於胡蘿蔔。
常吃菠菜有提高抗氧化的能力、抗腫瘤能力以及增強免疫功能等顯著的功效。
菠菜是高鉀低鈉的食物，其中鉀含量高於芹菜、香蕉和山楂，對防治高血壓極其有益。
常吃菠菜的好處及菠菜的營養價值
菠菜中還含有多種礦物質，包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅等。是一種十分健康的蔬菜。
菠菜含水量高，但能量低、富含膳食纖維，是減肥比較好的選擇。其中100克菠菜就含有91.2克的水分。
菠菜因其富含草酸，所以不宜和豆腐同食，菠菜在食用時在熱水中焯一下可以去掉大部分的草酸。
菠菜的飲食禁忌
1、忌吃未用開水燙的菠菜
炒菠菜前應該用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，纔有利於人體吸收菠菜中的鈣質。若未用開水燙後炒食，既影響口味，又使營養價值降低。
2、食用菠菜忌去根
人們在擇菠菜時，往往習慣上僅食用其莖葉，誤認爲根老韌不好吃，而將其摘掉，這是錯誤的。
菠菜的根是紅色的，莖葉爲綠色，所以，很久以來，它就有一個美名爲“紅嘴綠鸚哥”。我們強調春季吃菠菜忌去根，並非是簡單地以其色澤搭配好看爲出發點的。菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。
3、孕婦忌常食菠菜
人們一直都認爲，菠菜含有大量的鐵，具有補血功能，把菠菜當作孕婦、兒童、病人理想的補血食品。
其實，菠菜中鐵的含量並不多，其主要成分是草酸，而草酸對鋅、鈣又有着不可低估的破壞作用。
鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺了鋅，就會感到食慾不振、味覺下降;兒童一旦缺了鈣，有可能發生佝僂病，或出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，同樣會出現缺鈣和鋅的症狀，無疑對胎兒發育不利。同時，因孕婦比正常人需鈣和鋅量都高，從養護的角度講，應較多地攝入富含鈣和鋅的食物。
結語：菠菜吃到嘴裏的時候還會帶有甜甜的味道，所以我們很多的人都比較喜歡吃菠菜，而且菠菜本身對我們人體的營養也是很多的，不過我們在看了這文章中到以後就要注意在吃菠菜的時候不能和哪些食物同吃了，否則不僅沒起到對身體的好處還對身體造成危害就不好了哦。
