健康飲食，是關係你我他的健康了。如今很多老年人爲了追求養生只吃素不吃肉，但是專家表示，這種養生方法絕對是錯誤的，老年人單單吃素對身體也會造成不好的影響，下面就一起來了解下老人吃素的相關信息。
老人吃素可能有這些危害
1、誘發心血管疾病
很多中老年人擔心自己膽固醇太高，認爲吃素可以降低膽固醇，但是長期吃素反而會引起低膽固醇血癥，大家都知道，膽固醇是維持人體正常運行不可缺少的物質，當人們患上低膽固醇血癥之後，心血管疾病的發病概率會大大增加。
2、影響性能力
研究表明，經常吃素沒有攝入適量蛋白質的男性性能力會比普通男性來得低，因爲肉類是蛋白質的主要來源，長期吃素會導致睾丸激素分泌得較少，這個時候素食者的性能力就會受到影響。
3、導致心情低落
有不少老人退休之後心理會出現偏差，這種時候肉類食物裏的營養物質來可以起到安撫老人情緒的作用，假若老人在心情不好的時候長時間吃素，那麼情緒會因此變得更差，嚴重的話還會引起抑鬱症等心理疾病。
以上就是3個常見的老人吃素對身體會造成的危害，那麼老人飲食應該如何搭配才健康呢?下面就讓小編帶你來看看吧。
老人飲食要葷素搭配
雖然老年人的身體機能會慢慢退化，身體所需的能量也沒有年輕人來得多，但是葷素搭配纔是老年人最健康的飲食原則。當老人盲目吃素的時候會引起蛋白質攝入不足，這個時候老年朋友的身體就會出現上文提到的幾種傷害，那麼老人飲食如何葷素搭配呢?趕緊接着往下看。
專家認爲，老人們不宜吃太過油膩的肉類，在肉類食物的選擇上可以選擇家禽肉或者魚肉，這兩種肉類的肌纖維會比紅肉來得短，也利於老人的消化跟吸收，老人吃肉多少以“意猶未盡”的感受爲佳，這個時候攝入的肉類基本可以達到身體所需的數量，也不會讓老人出現吃膩了的感覺。
除了肉類食物的攝入以外，老人們在素食上的選擇也是需要注意的。很多老人會選擇吃粗糧來養生，但是粗糧有時候並不好消化，而且單一的攝入某種粗糧也會造成老人營養不良，建議老年朋友多種粗糧混着吃，吃完粗糧之後要多喝點水，因爲粗糧裏的大量纖維素需要充足的水分來幫助消化。
衰老是怎樣發生的呢?腦內任何血管發生硬化都是衰老的原因。血管是運送葡萄糖和氧等營養物質到大腦的通路，一旦受到阻塞或發生破裂，營養物質輸送不到大腦，就會發生老年癡呆等現象。
腦血管阻塞也叫腦梗死，腦血管破裂就是腦出血，也叫中風，都屬於急性腦血管疾病。一般來說，急性腦血管疾病都是由於飲食不當造成的。爲了防止這些疾病，應注意攝取適當的食物，以保證營養素充足、平衡。
含鈣豐富的食物對大腦是有益的，鈣具有安定精神、擴張血管的作用。中老年人應多吃奶類及奶製品、大豆及豆製品、海藻類食物，對健腦有良好作用。B族維生素在維持神經和許多酶的正常功能方面發揮着極其重要的作用。
含B族維生素豐富的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、綠葉蔬菜、小麥胚芽等。維生素E被稱爲防治衰老的維生素，它是清除體內自由基和防止多不飽和脂肪酸氧化的重要物質。自由基是人體衰老的重要原因，而維生素E可以將這些“垃圾”清除掉。
結語：老年人的身體弱，更要補充多種營養，所以飲食要均衡，才能攝取多種營養元素，只吃素會導致部分營養缺失。老人的消化和吸收系統下降了，飲食需要量身定製，不能隨意安排，要費心了。
