作爲一種名貴的中藥材,其對於機體所起到的滋補作用是比較明顯的。而對於一些大病初癒的人而言,滋補的人蔘更是十分適宜的藥材。中醫上認爲,人蔘具有健脾益肺和寧心益智的功效。因而利用人蔘泡酒的話,往往能夠起到補中益氣和滋陰溫陽的作用。具體來講,都有哪些好處呢?
人蔘泡酒配方
如果以黃芪,當歸身,龍眼肉,人蔘,川芎和熟地爲主要原料,進行泡酒的話,此時往往是比較適合於臨牀上一些產後氣血虛弱或月經稀少的婦女。需要注意的是,如果女性朋友們不習慣直接進行飲用的話,此時則可將上述原料用來燉雞,所取得的功效往往也是較爲不錯的。
此外,大家也可以嘗試以人蔘、炙甘草,黃連,大棗,白酒、半夏和乾薑爲原料,進行泡酒。這一做法特別適合於一些胃氣不和和心下痞硬的患者,對於一些不思飲食和體倦乏力的胃腸病患者而言,所具有的好處也是較爲明顯的。
需要警惕的是,人蔘泡酒雖好,但是並不是適宜所有人。
如果是本身就對酒精過敏的人,此時最好是不要進行飲用,以避免給機體帶去嚴重的副作用。對於高血壓患者而言,如果選擇服用人蔘酒,則容易引發一些腦血管的意外,因而一般也不建議其進行服用。
在選擇鮮人蔘泡酒的時候,大家一定要把握好選材。一般建議,用於泡酒的人蔘,最好是能夠選擇原生態的鮮人蔘,而泡酒的鮮人蔘最好是整支的鮮人蔘,這樣的鮮人蔘進行浸泡後的混濁物,纔會比較少,酒的透明度也會比較高。
除了鮮人蔘的選材,白酒的選材也是非常關鍵的。炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒是最佳的,很多人可能會好奇,爲什麼要利用白酒來泡酒。與其他酒類相比,白酒的透明度較高,因而有利於日常的觀察,及時察覺到其濃度和色澤發生的一些改變。
泡製的時間其實也是非常關鍵的,大家應當要在密閉條件下浸泡三十至六十天,待其顏色變爲淡黃,此時就可以選擇飲用了。值得警惕的是,如果觀察到酒的黃色很重,那麼則可能提示人蔘的成份太高,此時則應當要結合實際情況,酌情添加些酒,以減少機體發生上火的不良症狀。
人蔘泡酒配方
人蔘泡酒的做法材料:人蔘30克白酒1.2升。
做法:
1.用紗布縫一個與人蔘大小相當的袋子,將人蔘裝入,縫口;2.放入酒中浸泡數日;3.之後倒入砂鍋內,在微火上煮,將酒煮至500～700ml時,將酒倒入瓶內;4.將其密封,冷卻,存放備用。
功效:人蔘酒可大補元氣,補脾益沛,生津固脫,安神益智。適用於久病氣虛,脾肺不足,食慾不振,動則氣喘,自汗乏力,面色黃白少華,或脈虛,津傷口渴、消渴,神經衰弱,失眠多夢,疲倦心悸,健忘,陽痿等患者服用。
服法:每日早、晚各1次,每次服10～30毫升。酒即將喝盡時再加酒浸泡,直至參味淡薄,取參食之,以上午服用較佳。
注意事項:服用期間,不宜喝茶,忌食蘿蔔,反藜蘆。
人蔘泡酒的其它配方
人蔘大補酒
配方:人蔘30克,熟地30克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500毫升。
人蔘泡酒配方
人蔘泡酒怎麼泡
做法:泡製時,將人蔘去蘆頭,烘軟,切片;枸杞子去雜質,與人蔘、熟地同放入乾淨紗布袋中,紮好袋口。將藥袋放入酒罈中密封浸泡,每天攪拌一次。15天后,將冰糖置鍋中,加少量水,加熱熔化煮沸,煮至微黃時,過濾去渣,待冷後加入藥酒中攪勻。靜置一段時間,取上清酒液即可飲用。
功效:人蔘大補酒能大補氣血,安神,滋肝明目。用於身體虛弱,神經衰弱,頭暈目眩,腰膝痠軟等。
人蔘靈芝酒配方:大支人蔘1支,靈芝草30克,白酒750毫升。
做法:泡製時將人蔘、靈芝一起浸入白酒中,7天以上即可飲用。
功效:人蔘靈芝酒能提高食慾,對冠心病,病後年老體弱很有療效。
枸杞人蔘酒
配方:枸杞汁100克,地黃汁100克,麥冬汁60克,人蔘20克,茯苓30克,甜杏仁30克,白酒3斤。
做法:將人蔘、茯苓、杏仁3藥加工切碎,放入酒罈內,倒入三汁,再加白酒,密封浸泡10天,每天搖動數下。開封后,過濾去藥渣,裝瓶備用。
功效:補腎填精,益氣健脾,潤燥。適用於氣陰不足的腰痠體倦,頭暈耳鳴,食慾不振,面容憔悴,肌膚粗糙,大便祕結等。
服法:每日2次,每次空腹飲服15毫升。
說明:枸杞、地黃、麥冬3藥如無鮮品,可用幹品榨汁。方法是將三藥的幹品分別用冷開水浸泡1天,令吸足水分,然後搗爛,榨取藥汁;或用水煎煮取汁。
