說重要很多人的獵奇心理，出去吃飯容易嘗試一些自己沒吃過的東西。這就很容易引起中毒，在人們長期的生活經驗中，總結出了一些具有解毒功效的食物，中醫對此有很多的記載，發生中毒往往是急性的，我們來不及開醫生，也沒有藥物，這個時候就可以利用一些常見的食物，中醫也記載了它們解毒的功效，我們下面就來看一看，生活中常見的解毒藥。
哪些食物能解毒呢？
1、胡蘿蔔驅汞毒
胡蘿蔔也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿蔔素，食後能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的徘排除，故有驅汞作用。
2、白蘿蔔解蘑菇中毒
白蘿蔔其味甘辛，內含葡萄糖、氫化果酸、精氨酸、膽鹼、維生素C等營養物質，如與紅糖適量一併煎取汁，分次飲用，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒等功能。但要先洗胃，清除停留在胃內的有毒蘑菇後，及時採用本方法解毒排毒，纔有治療效果。
3、雞蛋解汞中毒
雞蛋是人們常食的禽蛋類食物，內含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、維生素A、B、D等人體所需的營養素。一旦誤服了汞或含汞的農藥，引起了汞中毒，可取雞蛋數箇中的蛋清飲用。
4、白菜解木薯中毒
本品富含豐富的維生素C和少量的蛋白質、鈣、磷等營養成分，有清熱除煩、解渴利尿、通利胃腸等功能。取白菜、白蘿蔔各1500克，用水洗淨，搗取汁，加少量溶化了的紅糖調味，當做飲料頻頻飲用，可解木薯中毒，減輕對肝臟功能的損害，有利於毒素的排泄。
5、冬瓜解河豚中毒
冬瓜性味甘寒無毒、利小便、止渴解煩，有祛溼解暑等功效。內含維生素C、碳水化合物、鈣、磷等營養成分。如誤食海豚中毒時，可將鮮冬瓜削去皮，用冷開水洗淨，搗取冬瓜汁頻頻飲用，因冬瓜汁能促進毒素的排除。
但應提醒的是，發生食物中毒，首先應到當地就近醫院救治，食物解毒只能起輔助作用。
常見解毒方法？
因爲“毒”的種類並不是統一的，所以解毒的方法也不能一概而論。需要根據實際具體的情況，選擇適合的方法。一般而言，常見的解毒的方法主要有以下幾種：
1、食物相剋法
有些食物之間是相生相剋的，所以如果是食用了某種事物中毒的話，可以吃一些具有解毒作用的食物，可以幫助解除毒素。
2、洗胃法
洗胃是一種用得比較多的解毒的方法。對於剛攝入有毒物的患者，可以採取這種方法。可以給患者服下淡肥皂水或者小蘇打溶液，然後刺激患者的咽喉，讓患者將毒物吐出來，反覆幾次。如果比較嚴重的就需要送去醫院進行專業的洗胃。
3、藥物法
如果是比較嚴重的毒的話，最好儘量送去醫院，進行注射專門的解毒藥劑，這樣才能解毒。
澄清食物相剋的傳言：
黃瓜和西紅柿
有人說黃瓜和西紅柿在一起會損失維生素C，兩者相剋不能在一起吃!我們知道黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞VC，但它首先破壞的是自身的維生素C，而不會去找西紅柿的維生素C，兩者相剋沒道理!
土豆和雞蛋
小時候就聽大人說過，土豆和雞蛋在一起吃會中毒，到現在還有人信以爲真!其實沒有什麼科學道理，用雞蛋和土豆做成的土豆雞蛋餅，兩者搭配即有雞蛋提供的優質蛋白，又有土豆提供的細膩的澱粉和維生素、膳食纖維等，富含營養，又健康可口;外國人還經常將這兩種食材搭配在一起，做成土豆雞蛋奶酪蛋糕，非常的美味。[3]
香蕉和酸奶
香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感還非常好，含有豐富的鎂和鈣，堅持喝有助於潤腸通便、安神助眠哦。
食物相剋是很多人注意不到的東西，很多人覺得吃一點沒有關係。這種想法是十分錯誤的，如果說毒性大的話，很容易對我們的生命造成威脅。在此，小編奉勸大家還是要注意這些問題。
