薑湯養生，對身體是非常健康，正所謂，冬吃蘿蔔夏吃薑，所以，對姜大家得多吃點了。製作簡單，是很多人防病治病的首選，還有不少人將其視爲治療感冒的“神藥”。但薑湯也要對症喝，否則非但不能養生，反而有害健康。一般來說，以下幾種情況適合喝薑湯。
風寒感冒。具體表現爲畏寒、鼻塞、打噴嚏、流清鼻涕等。生薑性溫，恰是風寒“殺手”，有發熱、祛風、散寒的功效。因此，這類患者喝薑湯能趕走“寒氣”，改善感冒症狀。需要提醒的是，如果出現發熱加重、目赤、咽喉腫痛、口乾口臭等症狀，就不要喝薑湯了，以免加重病情。
體寒怕冷。具體表現爲怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等。從中醫角度講，姜味辛、性溫，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛、腹瀉、食慾不振等症狀，是健胃、暖胃的上好食材。
胃口不好。中醫認爲，生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃。從現代醫學角度來講，生薑中含有薑辣素，能增強血液循環、刺激胃液分泌，起到促進消化、健胃、增進食慾的作用。需要提醒的是，以下幾類人不適合吃薑：
第一，手腳心發熱的人，這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所致。而生薑性溫，容易耗損津液，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀;
第二，便祕人羣，因爲便祕多屬於腸熱，大量吃薑會加重便祕症狀;
第三，口臭的人，中醫認爲口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀;
第四，咳痰較黃的人。痰黃的人是因爲肺熱肺燥，食姜易加重症狀。
姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
1.增進食慾、促消化
口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
2.鎮吐
有末梢性鎮吐作用，有效成分爲姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。
生薑爲止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
3.活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。
生薑用於解表，主要爲發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作爲發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。
4.殺菌
體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
5.助陽
按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生薑40年，故不老雲”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫“還魂草”，而薑湯也叫“還魂湯”。
6.解毒
生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候，常用生薑同制，以減除它們的毒性。
姜的營養價值
姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。
生薑還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
揮發油主要成分爲姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分薑辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天門冬素、穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
結語：生薑怎麼吃，上文都介紹了，生薑怎麼吃，吃了對身體好嗎，這些得多看看的。生薑用於解表，主要爲發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作爲發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。
