如何健康養生，夏季養粥怎麼吃，相信很多朋友都不是太瞭解了吧。夏天怎麼調理好身體，喝些養生粥是很多營養專家的建議。那麼夏季養生喝什麼粥好呢?有哪些飲食原則需要了解的，不妨跟着來了解下吧。
夏季養生粥
赤豆粥
做法：粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用於水腫、腳氣足腫、貧血等病症。
絲瓜粥
做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。
綠豆粥
做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病症。
夏季飲食原則
吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。
飲茶
研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷。喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。
喝湯
當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
米飯幾乎是所有人每天必備的一頓管飽餐，米飯吃的多，精力才充沛。要想米飯多吃幾碗，一份相當有味的下飯菜是必不可少的。下面分享幾道葷素都有的下飯菜，學會一道就可以讓你胃口大開。
一，茄子煲
食材：茄子，五花肉，紅辣椒，綠皮辣椒，蔥，蒜，鹽，雞精，郫縣豆瓣醬，生抽。
步驟：茄子去蒂切成條狀後用鹽醃十分鐘;紅辣椒，綠皮辣椒切塊，蔥切沫，蒜拍碎，五花肉剁碎;將醃好的茄子捏幹水分，下油鍋炸軟即可撈出瀝油備用;鍋底留一點油，將蒜，辣椒倒入炒香;下肉沫炒熟後加入豆瓣醬爆香;將肉沫，茄子，鹽，雞精，生抽，蔥沫倒入砂鍋中小火拌一下就可以了。
小貼士：茄子炸一下顏色會比較好看一些，如果不方便也可以直接醃製後捏幹水分下鍋炒。茄子容易吸油，因此炸或者炒，油都要相對多一些。另外，炸好的茄子本身油多，因此炒肉沫時油不要過多，否則就膩了。
二，麻婆豆腐
食材：嫩豆腐，郫縣豆瓣醬，蔥，牛肉，花椒麪，蒜，水澱粉，米酒，麻油。
步驟：豆腐切塊。將豆腐放入水中，加鹽，小火煮2-3分鐘。煮好後先不撈出;牛肉剁碎下油鍋炒至快乾，下豆瓣醬炒出紅油;放蒜沫提香;紅油炒好後加一碗水燒開，加入生抽和米酒;倒入瀝乾水的豆腐，放入花椒麪，麻油;煮開後倒入水澱粉收汁;最後撒上蔥花點綴一下。
小貼士：加鹽煮豆腐可以把豆腐內的水煮出來，這樣更Q更好吃;豆腐煮好泡兩分鐘不易粘住。
三，農家小炒肉
食材：五花肉，紅辣椒，虎皮椒，鹽，糖，生抽，澱粉，蒜苗，雞精。
步驟：去皮五花肉切薄片，喜歡吃皮的可以帶皮;紅辣椒，虎皮椒切段，蒜苗切段，蒜白部分另外挑出;五花肉放入糖一勺，生抽醃半個小時;醃好後加薄澱粉拌勻;熱油，五花肉片平鋪好，用小火煎熟。煎好後盛出備用;蒜白，辣椒下油鍋爆香;爆香後再倒入五花肉，蒜苗，鹽，雞精小火炒幾分鐘即可。
小貼士：如果有蒜苗就不用再另外加蒜了，效果是差不多的;五花肉如果是帶皮炒的話就不建議加澱粉了，直接爆炒到少許出油就行。
四，魚香肉絲
食材：木耳，胡蘿蔔，瘦肉，澱粉，鹽，雞精，生抽，青椒，豆瓣醬，糖，醋，胡椒粉，雞蛋，蒜。
步驟：胡蘿蔔，木耳，青椒，瘦肉切絲。蒜切沫;瘦肉絲用胡椒粉，鹽，蛋清，澱粉醃一下;調汁：生抽，白糖，醋，澱粉，水調成勾芡用的汁;熱油。將醃好的肉絲下鍋，迅速劃開炒熟。盛出備用;熱油。下胡蘿蔔絲，木耳絲，青椒絲，蒜沫爆香;將炒好的肉絲和豆瓣醬放入一起炒兩分鐘，最後倒入芡汁收汁即可。
小貼士：豆瓣醬本身很鹹，所以炒快熟時嚐嚐，不夠鹹再加鹽。葷素搭配看起來是不是覺得很贊，趕緊下廚試一下吧。
結語：養生粥大家都知道怎麼喝了吧，其實，對於身體的護理，夏季的養生粥還是非常的不錯了。粥是人們在日常的生活中常常會吃的，在一年四季都可以吃粥，而粥的種類非常的多，不同的粥的功效是不同的，不同的季節適合不同的粥。
