怎麼吃才健康，老人的飲食需要注意什麼呢？其實，健康的飲食肯定是必要的，每個人都是需要的。對於老人來說，身體各項機能已經開始衰弱，消化功能也沒有那麼好了，所以在吃的方面需要很注意。下面就來看看老人應該怎麼吃才健康吧。
老人平時應該這樣飲食：
1、吃夠量。
一般來說，老人每日每公斤體重最好補充蛋白質1.2~1.5克，具體到食物大概是每天吃100克肉類、一杯牛奶、一個雞蛋以及40克大豆製成的豆腐、豆漿等豆製品。75歲以上高齡老人如經醫生診斷患有少肌症，可在醫生指導下食用全營養特殊醫學食品，每日每公斤體重補充蛋白質1.8~2.5克。
2、搭配食用。
由於肉蛋奶中的氨基酸組成和人體需要的模式接近，其所含的動物蛋白比穀物、豆類中的營養價值更高。如果能將動物蛋白和植物蛋白搭配食用，利用蛋白質互補作用，可以大大提高食物蛋白的利用率。因此，動物蛋白和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。
3、少食多餐，食物做爛。
牙口不好、消化功能不好的老人最好少食多餐，一天可吃4~5餐，並儘量選擇容易消化的食物，比如吃肉時就要選擇肌肉纖維較短的魚肉、蝦肉等。烹飪上也可採用一些易把食物變得鬆軟的做法。
4、保證肉質的鬆軟嫩滑。
燒、燉、燜、蒸也可使肉中蛋白質軟化，易於人體消化吸收。實在不行就把食物打碎，製成濃稠湯汁，連湯帶水吃下去。
5、膳食、運動、藥物三管齊下。
患有高血壓、糖尿病、高脂血症等慢性疾病的老人，在飲食上需適當控制，但不要因噎廢食，什麼都不敢吃。控制慢病除了飲食因素，藥物調節也很重要，應做到膳食控制和藥物控制的平衡。此外還要堅持運動。
6、別放棄胃腸功能。
老年認知障礙晚期患者如出現明顯進食不足，家人應選擇插胃管和造瘻，千萬不能只依賴蛋白輸入而放棄胃腸功能。
7、推廣老人營養餐。
對高齡老人、獨居老人、空巢老人應進行社會化供餐，並制定明確的老人膳食標準。
8、多做抗阻力運動。
堅持走路對老人鍛鍊肌肉來說還遠遠不夠，最好適度進行練啞鈴、拉彈力帶、騎自行車等抗阻力訓練。值得提醒的是，運動應循序漸進、量力而行，以身體能承受爲度。
老人吃什麼有營養?
1、豆漿
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
研究發現，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖。
另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”，經常吃點豆渣，還可以降低一些癌病的發生率。
2、牛奶
牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
此外，牛奶中所含的大量B2，可以促進皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉着引起的斑痕。
結語：如何護理好自己的身體，這些大家都是需要了解的。老年人的養生食物也是不能馬虎了，怎麼吃纔有營養，才能更好的保養身體，這些可是得多瞭解一下了。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生;牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。
