在夏季是小龍蝦火熱的時候,很多人都喜歡吃點小龍蝦這種美味,但是小龍蝦應該怎麼吃呢?小編整理兩種做法,大家不妨一起看看。小龍蝦是一種很好的美食,對於小龍蝦,大家知道怎麼做比較好吃呢?小編推薦兩種小龍蝦的做法,麻辣和椒鹽,相信大家瞭解完之後也會很感興趣的!
小龍蝦的做法
麻辣小龍蝦
材料:小龍蝦,香蔥,生薑,蒜5-6瓣,辣椒,花椒,香葉,八角,桂皮,豆瓣,醬油,醋,料酒,糖。
做法:
1、小龍蝦用刷子洗乾淨,將蝦線取出。
2、鍋裏放上油,儘量多點,油熱了以後將豆瓣倒入炒出紅油以後放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等,繼續翻炒,炒出香味以後倒入蝦,繼續炒,炒的過程中放少許鹽,炒甘以後加入料酒繼續炒,炒幹。
3、超好以後加少許水,大概沒過蝦的底部,加入糖醬油大火煮入味4、湯汁快收乾的時候加入2茶匙醋、雞精和蔥段即大功告成。
椒鹽爆小龍蝦
材料:小龍蝦,黑椒粉,花椒,姜茸,蒜茸,幹辣椒,蔥頭,豆豉。
做法:
1、起鍋放油,等油燒熱,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、幹辣椒、蔥頭、豆豉,翻炒至香,夠鍋氣纔夠香的。
2、再倒入小龍蝦,兜勻,放幾三至茶匙水(量多可放多點水),蓋鍋蓋五分鐘左右。
3、掀蓋,加鹽和少許生抽,灑幾滴高度酒,稍翻,上鍋,再面上放少許蔥葉粒。
吃小龍蝦的好處
1、小龍蝦富含鉀。有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2、小龍蝦富含磷。促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。
3、小龍蝦含有豐富鈉元素。能調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
4、小龍蝦富含蛋白質。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長發育。
在夏季是小龍蝦火熱的時候,很多人都喜歡吃點小龍蝦這種美味,但是小龍蝦應該怎麼吃呢?小編整理兩種做法,大家不妨一起看看。
小龍蝦是一種很好的美食,對於小龍蝦,大家知道怎麼做比較好吃呢?小編推薦兩種小龍蝦的做法,麻辣和椒鹽,相信大家瞭解完之後也會很感興趣的!
小龍蝦的做法
麻辣小龍蝦
材料:小龍蝦,香蔥,生薑,蒜5-6瓣,辣椒,花椒,香葉,八角,桂皮,豆瓣,醬油,醋,料酒,糖。
做法:
1、小龍蝦用刷子洗乾淨,將蝦線取出。
2、鍋裏放上油,儘量多點,油熱了以後將豆瓣倒入炒出紅油以後放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等,繼續翻炒,炒出香味以後倒入蝦,繼續炒,炒的過程中放少許鹽,炒甘以後加入料酒繼續炒,炒幹。
3、超好以後加少許水,大概沒過蝦的底部,加入糖醬油大火煮入味4、湯汁快收乾的時候加入2茶匙醋、雞精和蔥段即大功告成。
椒鹽爆小龍蝦
材料:小龍蝦,黑椒粉,花椒,姜茸,蒜茸,幹辣椒,蔥頭,豆豉。
做法:
1、起鍋放油,等油燒熱,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、幹辣椒、蔥頭、豆豉,翻炒至香,夠鍋氣纔夠香的。
2、再倒入小龍蝦,兜勻,放幾三至茶匙水(量多可放多點水),蓋鍋蓋五分鐘左右。
3、掀蓋,加鹽和少許生抽,灑幾滴高度酒,稍翻,上鍋,再面上放少許蔥葉粒。
吃小龍蝦的好處
1、小龍蝦富含鉀。有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2、小龍蝦富含磷。促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。
3、小龍蝦含有豐富鈉元素。能調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
4、小龍蝦富含蛋白質。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。
在烹飪過程中,還要注意火候,要煮熟、煮透了才能殺滅大腸桿菌。吃龍蝦時切勿吃龍蝦的頭部,那裏是最易積聚寄生蟲的部分,也不能一次性吃下太多的小龍蝦,避免因消化不良影響身體健康。