我們都愛看電視劇，大家看的古裝電視劇裏一般上等的補品都是人蔘，說明人蔘是非常有營養的，是極好的補品，高麗蔘已經發展成爲人們所熟知的滋補保健的藥材和食材，同時也是送禮的上上之選。高麗蔘對身體虛弱、精神不振和記憶力下降等人羣具有良好的功效。那麼高麗蔘和紅參哪個好，高麗蔘與紅參的區別有哪些呢？
高麗蔘與紅參的外形特徵區別
1、高麗蔘的外形特徵
高麗蔘的頂端有短而粗的蘆頭，蘆碗十分明顯而且大，雙蘆稱蝴蝶蘆是上等高麗蔘的標誌之一。此外上等的高麗紅參表面有蟋蟀紋、質硬並且斷面呈鏡面光澤、有菊花芯氣味香濃且甘苦味濃,一般來說參條越粗的質量越好。表皮顏色呈黃色因此被稱之爲黃馬褂，身段上部與蘆頭同寬也稱爲將軍肩，這也是區分朝鮮半島人蔘和國產人蔘的重要標誌之一。
2、紅參的外形特徵
主根呈紡錘形或圓柱形長3～10cm直徑1～2cm。表面半透明呈紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊並且具縱溝、皺紋及細根痕，上部有斷續的不明顯環紋而下部有2～3條扭曲交叉的支根並帶彎曲的鬚根或僅具鬚根殘跡。根莖（蘆頭）長1～2cm上有數個凹窩狀莖痕（蘆碗），有的帶有1～2條完整或折斷的不定根（{丁}）。質硬而脆斷面平坦角質樣。氣微香並且十分特異，味甘、微苦。
高麗蔘與紅參的生長環境區別
1、高麗蔘的生長環境
高麗人蔘是一種多年生草本植物，它的栽培和生長條件特殊並且對土壤和氣候非常敏感。高麗蔘既怕冷也怕熱因此只能生長在陽光斜照的地方，土壤必須乾燥不允許雨水沉滯。一般來說只有平緩的斜坡和山麓附近的乾燥土地上才能種植人蔘(也稱低沉毒土地)。爲避免潮溼參圃裏的坪都築得很高，坪上還要用樹枝和席子搭成一行行天棚隨着陽光變化隨時開閉，這樣來使人蔘免受陽光的直接照射。人蔘的播種期是3月末到4月初經過六年的培植才能夠收穫。在這漫長的歲月中種植者必須每日精心護理，因爲人蔘圃裏一旦發生病蟲害數百坪人蔘就會在一夜之間毀掉。
2、紅參的生長環境
人蔘喜冷涼溼潤氣候並且耐寒。喜斜射及漫射光忌強光和高溫。
瞭解了一些關於高麗蔘與紅參的區別的簡單介紹，我們肯定最關心的還是他們在功效作用上的區別了吧。下面就一起來看一看吧。
高麗蔘與紅參的功效作用區別
1、高麗蔘的功效
（1）益智健腦：對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗蔘不僅具有提高腦力工作能力、增強記憶力的功能還具有改善腦缺血性障礙的功效。
（2）鎮痛：一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗蔘對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
（3）防癌和抗癌：高麗蔘的皁苷成分和非皁苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性同時也可抑制癌細胞轉移。另外高麗紅參與抗癌劑同服用抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因爲腫瘤化療中癌細胞易形成耐受而高麗紅參與抗癌劑同服用可以增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
（4）增強免疫力：高麗蔘提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
（5）控制糖尿病：高麗蔘含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人蔘皁苷能改善高血糖並且有效地控制糖尿病的發生。
2、紅參的功效作用
（1）紅參對中樞神經系統具有興奮作用而大量時反而有抑制作用。紅參能加強動物高級神經活動的興奮和抑制過程，紅參還能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力並且能減少疲勞感。
（2）紅參對心肌及血管有着非常明顯的直接作用，一般在小劑量時興奮大劑量時抑制。10%紅參浸液1毫升/公斤給貓(或兔)灌胃對心肌無力有一定的改善作用。復溫期間有相當程度的恢復亦有抗過敏性休克及強心的作用。紅參對大鼠心肌細胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
（3）對因腎上腺素引起的高血糖動物有降低血糖的作用;對糖尿病患者除能自覺改善症狀外還有輕微的降血糖作用，而且紅參與胰島素有協同作用。
聽完這些介紹大家明白了吧，人蔘也是分種類的，不是任何人的任何體質都適合吃人蔘，上面就是小編對於高麗蔘與紅參的區別的介紹了，不知道你們瞭解到了這些高麗蔘與紅參的區別了嗎？
