肝硬化是個挺棘手的病，但是大家也不要太擔心，只要好好的配合治療，注意飲食我們是可以治癒的，早期肝硬化的飲食有哪些？肝硬化患者應注意正確飲食，正確的飲食調理，可以幫助肝硬化患者改善肝功能，減緩病情發展，避免誘發併發症。那麼早期肝硬化患者的飲食注意事項有哪些呢？看看下面的介紹吧。
一、補充膳食纖維
1、肝硬化患者在平時的飲食中應多注意補充膳食纖維，可以減少腸道產氨作用，還可以利膽、通便。但對於伴有食管靜脈曲張者，應避免粗纖維食物（如芹菜、韭菜、黃豆芽等）的攝入，以防止靜脈破裂出血。
2、蔬菜以葉類、瓜類、茄果類爲主，再食用時宜切碎煮爛；水果宜做成果泥、果汁食用。
二、增加維生素和礦物質
1、肝硬化患者還可以增加維生素和礦物質的補充，對治療很有幫助。
2、通常情況下，肝硬化往往是因爲多種微量元素和維生素的缺乏所導致的，並且這些物質往往參與肝細胞的修復功能，平時需注意攝入富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類和魚類及含鎂多的食物如綠葉蔬菜、乳製品和穀類等。三、充足的碳水化合物。
肝硬化患者應多補充一些碳水化合物；在肝糖原貯備充分時，可防止毒素對肝細胞的損害。每日供給碳水化合物300到450克爲宜。
三、保證足夠的熱能
肝硬化患者在飲食方面還應注意保證足夠的能量，一般採用高蛋白飲食，尤其是血漿蛋白水平偏低和伴有浮腫及腹水者。高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥，利於腹水和水腫的消退，同時促進受損肝細胞修復和再生。
可按體重每天供給70到100克可食用優質蛋白質（魚肉、雞肉、牛奶等）。但並不是一味強調高蛋白的作用，一定要以不增加病人的代謝負擔爲原則，否則超過耐受限度會誘發肝性腦病的潛在危險。
四、低鹽飲食
1、肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，這樣會使鹽瀦留在體內，再加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。
2、因此肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽不得超過5克；水腫嚴重者，鹽的攝入量不得超過1克。
五、忌食辛辣食物
1、肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病等一系列的疾病。
2、病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血和蠕動增強，從而誘發上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數增多、加重痔瘡、引起肛裂。
早期肝硬化的飲食有哪些呢？
1、主食
主食以粥、爛麪條、面片、餛飩、蛋糕、包子和花捲等爲好，這些食物比較細軟，這樣又容易消化，非常適合肝硬化患者食用。
2、肉類
肝硬化患者在吃肉的時候要選擇瘦嫩新鮮的爲好，最好是剁碎做成肉丸、肉泥食用，這樣更有利於消化。
3、蛋類
蛋類食品儘量不要用油炸的方法烹調，可以吃水煮蛋或打成蛋花湯，也可以蒸雞蛋羹，這些做法都能使雞蛋更容易消化，也能減少油脂的攝入。
4、豆類
豆類食物如果沒有經過加工很難消化，所以肝硬化患者可以食用一些豆漿、豆腐腦和豆腐乾等大豆製品。
5、蔬菜
蔬菜中比較適合肝硬化患者食用的主要有茄子、土豆、冬瓜等。芹菜和韭菜中含有較多的食物纖維，所以肝硬化患者應該儘量少吃。
早期肝硬化的飲食偏方
1、大蒜150克、西瓜1個
將西瓜洗淨，挖一個三角形洞，放入去皮大蒜，再把挖下的瓜皮蓋好，盛於盤中、隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫和解毒的功效。適用於肝硬變腹水、急慢性腎炎水腫。
2、鮮地耳草200克（或幹品100克）、雞蛋2個
將地耳草和雞蛋同煮。蛋熟後去殼復煮片刻即可飲湯食蛋。每日1次、連服5～10日。有利溼退黃、清熱解毒、活血消腫和補陰護肝的功效。適用於早期肝硬變、急慢性肝炎等症。
3、鯉魚1條、赤小豆120克、陳皮6克、同煲爛
吃魚喝湯、每日2次。有清熱解毒、利水消腫的功效。適用於肝硬變腹水和黃疸型肝炎。
肝硬化不可怕，可怕的是我們盲目的吃，盲目的治療，所以積極配合吃這些食物，相信一定會有效果，以上就是早期肝硬化的飲食的相關內容了，希望對有需要的朋友能夠有所幫助哦。
