肝硬化是一種常見的慢性肝病，可由一種或多種原因引起肝臟損害，引起的慢性、進行性、瀰漫性肝臟病變。那麼肝硬化是怎麼形成的呢？
因爲一些遺傳原因和相關的代謝類的疾病造成肝部的病變，使病情逐步發展而致肝硬化，稱爲代謝性肝硬化。
如一些長期性慢性的腸胃炎症，引起人體不能很好的吸收營養，造成營養失調，或所吃的食品中缺乏蛋白質、維生素，使得肝細胞脂肪變性和壞死，造成肝部的抗病能力降低。
血吸蟲蟲卵可致門管區纖維組織增生，伴有肝硬化者可能與其他病原有關。
一些嗜酒的人士，經常過量飲酒造成酒精性肝炎，進一步發展可能發展成肝硬化。
原料：黑芝麻10克，茯苓15克，生薑3片，大米100克。
製作方法：將姜切成片，茯苓搗碎，浸泡半小時後煎取湯汁，共煎兩次。將兩次湯汁混合後，再同大米和芝麻煮爲稀粥。
用法：早晚餐服用。
主治：對肝硬化伴腹水者療效好。
原料：山藥粉50克，豆漿250克。
製作方法：將豆漿煮沸後，加入山藥粉拌勻，加入少量白糖即可食用。
用法：每日2次。
功效：提高血清白蛋白水平，改善肝功能。
原料：鮮鯉魚1條約500克，赤小豆100克，冬瓜200克。
製作方法：將鮮鯉魚去鱗去內臟後同赤小豆一起煮到半熟時加入冬瓜200克，再煮至肉爛湯白，不放鹽及其他調味品，熟後用紗布過濾去渣。
用法：每日2次，每次服250毫升左右，連服10～14天。
功效：能提高血漿蛋白，有較強的利水消腫作用。
原料：南棗10枚，枸杞子30克，雞蛋2只。
製作方法：將枸杞子、南棗洗淨後加水適量，文火燉1小時後打入雞蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。
用法：每日2次，飲湯吃蛋。
功效：用於滋肝補腎。
維生素A是很重要的微量元素，但是補充過多同樣會適得其反。專家稱，男性每天需要攝入900微克維生素A，而女性700微克就足夠了。如果一個人每天的攝入量超過了3000微克，就很有可能導致嚴重的肝病，如果是孕婦，則會引起胎兒先天畸形。
有些地方的居民喜歡生吃、或半生吃一些淡水魚蝦，這樣除了可能會感染管圓線蟲病之外，也有機會導致肝吸蟲病。肝吸蟲囊蚴在肝膽管內寄生，生長髮育到一定時期，它們也會繼續繁殖，繁殖越來越多之後，不但會引起膽道阻塞，而且它們所分泌的有毒物質還會刺激膽道，這會使肝膽都受到不同程度的損傷。
經常熬夜，生活不規律，生活壓力大，重體力工作者，還有經常各地出差不安定的人羣得肝臟疾病的機率要比一般的人高很多。所以對於長期熬夜的人，可以採用倒時差的方式，在白天與晚上相應的時間休息。
便祕會造成身體毒素積聚，因爲糞便含有氨、胺類及其他毒素，這些毒素不及時排出體外就可能被身體吸收，導致肝病。在平常飲食過程中，應多攝取一些易於消化和幫助消化的食物，來保持大便通暢。儘量多吃些粗纖維的食品，如紅薯、玉米等。
