食物中毒是常有的事情，很多朋友都不知道該怎麼健康的飲食，一些不能吃的食物要格外的注意了，對身體沒有好處的食物也是要少吃的。現在天氣也開始炎熱了，如果不注意就的飲食，很多容易就會中毒的。所以在生活中我們要注意謹防食物中毒，今天小編就給大家普及一下五種常見的食物中毒、食物中毒症狀以及食物中毒的注意事項。
五種常見的食物中毒
1.細菌性食物中毒：主要原因是食物受到細菌污染，食物中含有大量致病的活細菌。細菌性食物中毒多發於高溫、潮溼的夏秋季節，尤其是6-9月份。這時細菌會在各種動、植物上迅速生長繁殖，如果烹調、儲藏不當，很容易發生中毒。
2.化學性食物中毒：主要是農藥、化肥、鼠藥、亞硝酸鹽和鉛等有毒化學物質大量混入食品所致。這類食物中毒的症狀比較嚴重。
3.有毒動物中毒：如河豚魚、生魚膽等中毒。這些動物體內含有某些毒素，在加工、烹調時如果沒有清除或破壞掉，吃後就會中毒。
4.有毒植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、發芽土豆中毒等。這主要是因爲種植、儲藏或加工方法不對而沒能除去食物中的天然毒素所致。
5.真菌毒素食物中毒：如黴變甘蔗中毒、黴變花生或玉米中毒等，這主要是因爲食物被產毒黴菌污染併產生大量黴菌而引起。
食物中毒症狀
1.化學性食物中毒
化學性食物中毒，主要指一些有毒的金屬，非金屬及其化合物，農藥和亞硝酸鹽等化學物質污染食物而引起的食物中毒。引起化學性食物中毒的原因，主要是誤食有毒化學物質，或食入被化學物質污染的食物所致。化學性食物中毒的特徵主要有
(一)發病快。潛伏期較短，多在數分鐘至數小時，少數也有超過一天的。
(二)中毒程度嚴重，病程比細菌性毒素中毒長，發病率和死亡率較高。
(三)季節性和地區性均不明顯，中毒食品無特異性，多爲誤食或食入被化學物質污染的食品而引起，其偶然性較大。
2.細菌性食物中毒
細菌性食物中毒，是人們吃了含有大量活的細菌或細菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中最常見的一類。這類食物中毒的特徵主要有：
(一)通常有明顯的季節性，多發生於氣候炎熱的季節，一般以5-10月份最多。一方面由於較高的氣溫爲細菌繁殖創造了有利條件;另一方面，這一時期內人體防禦能力有所降低，易感性增高，因而常發生細菌性食物中毒。
(二)引起細菌性食物中毒的食品，主要是動物性食品，如肉，魚，奶和蛋類等;少數是植物性食品，如餘飯，糯米涼糕，面類發酵食品等。
(三)抵抗力降低的人，如病弱者，老人和兒童易發生細菌性食物中毒，發病率較高，急性胃腸炎症較嚴重，但此類食物中毒病死率較低，愈後良好。
食物中毒的注意事項
1、食物中毒的飲食注意事項
食物中毒之後一定要注意及時解毒，可以多喝點綠豆湯等，這一湯飲有極好的解毒效果。在飲食上要注意以清淡爲主，不要吃過於葷腥的食物，尤其是高脂肪、辛辣、油炸的食物。菸酒茶等也要注意，咖啡等最好不喝。
1.1、豬血:我國傳統醫學認爲，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。
1.2、綠豆:祖國醫學認爲，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者，在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
1.3、海帶:中醫認爲海帶性寒、味鹹，功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認爲海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，並能排出體外，因而海帶有預防白血病(血癌)的作用，對進入體內的鎘也有排泄作用。
1.4、無花果:爲水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
1.5、茶葉:茶葉的解毒作用，早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認爲，茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
1.6、胡蘿蔔:胡蘿蔔也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿蔔素，食後能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的徘排除，故有驅汞作用。
2、食物中毒的其他注意事項
2.1、食物中毒很有可能不僅僅是因爲食物引起的，我們一定要注意手部的衛生。飯前便後一定要洗手，這樣纔能有效減少細菌的傳播。不要認爲洗手是件小事，在吃飯的時候一個不注意手上的細菌就有可能進入體內。
2.2、一些便宜廉價的產品不要掉以輕心。很多人們會有貪小便宜的心理，但是在貪小便宜的時候要注意這些商品是不是質量過關的，一些三無產品或是接近保質期的產品購買的時候都要謹慎，否則會給自己帶來不必要的麻煩。
2.3、不要吃污染、變質、過期、黴爛的食物。有些人爲了節儉而捨不得丟掉已經變質的食物，但食物中毒後可不止是花錢的問題了，你的身體健康都會受到威脅。
2.4、注意食物的特性，很多食物也是相剋的，誤食就會食物中毒。比如豬肉與菊花、百合、楊梅子等相剋，是不能同食的，否則就會引起食物中毒。
2.5、有些食物一定要煮熟才能吃，比如扁豆，菌類也一定要多煮些時間纔可食用;不是純淨的生水不要直接飲用。
2.6、合理的安排飲食，葷素搭配，不要暴飲暴食，更不要酗酒，生活飲食習慣是引起食物中毒的頭號敵人。
2.7、食物中毒以後儘快採取措施:如對剛吃下去的食物進行催吐，排出毒物;誤食時間稍長的應採取措施促使毒物儘快的排泄出來，再做相應的治療;中毒嚴重的就要進行洗胃、清腸等治療。
2.8、養成良好的生活習慣，對自己的飲食要多加註意。
總結：對於有些腸胃不好的朋友一定要多注意日常的飲食了，健康的飲食是非常的重要了。爲了避免大家出現食物中毒的現象，小編在文中給大家總了幾種容易引起食物中毒的食物，大家及時瞭解一下。如果發現身體不舒服，心裏噁心想吐就要多注意了，防止是食物中毒引起的。
