乾煸豆角對於我們日常生活中是比較常見的，健康的身體也是需要好好的保養了，乾煸四季豆的可感是非常不錯的。生活中也是有很多朋友喜歡吃的，在飯館的時候，這個菜也是桌上的常菜了。如何製做美味的乾的豆角，今天小編整理了一些常見的乾煸豆角的做法大家一起學習一下。
什麼是乾煸豆角
乾煸豆角是用豇豆製作作爲主要食材，以醬油、香油、味精、醋作爲調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。
乾煸豆角的做法
乾煸豆角
材料
四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量。
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝乾。
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用。
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥。
4、倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
家常乾煸豆角
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，幹辣椒20克，食鹽，油。
做法
1、豆角掰成大約一寸長，幹辣椒切段。
2、開火炒鍋內倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出淋幹油。
3、鍋內放少許油，薑末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒.幹辣椒不停翻炒。
4、然後放入豆角、花生碎，翻炒後再放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。
豇豆的功效與作用
1、促進胃腸蠕動
能夠維持正常的消化腺分泌以及胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，有助消化，增進食慾。
2、提高機體免疫力
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
3、健脾補腎
腎臟的功能衰弱，會使代謝作用出現紊亂，蛋白質的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒症等病症。豇豆各種營養成分的綜合作用，具有健脾補腎的功能，常吃可達到保護腎臟之功效。
4、防治糖尿病
糖尿病已成爲中老人常見的疾病,主要是由於胰島素分泌不足或失調，不能降低血糖，引致糖尿病，從而有多尿和口渴等情況出現。豇豆對於糖尿病、口渴和多尿等症皆有療效。
結語：乾煸豆角是非常好吃的，它的主要做法是放在熱鍋了炸的，做法不是那麼的健康。油炸的乾煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因爲在油炸時，豆角可能外焦裏生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。這些健康隱患大家還是得好好的瞭解的。
