日常生活中不小心的食物中毒也是比較常見的，食物中毒在每個季節都有可能出現，尤其是季節交替之際，最容易發生。食物中毒可輕可重，輕者催吐便可解決，重者可致死亡。有的時候可能是因爲吃了相剋的食物，也會導致輕微中毒，如果只是輕微的食物中毒，通過手術或者洗胃等方式去除了毒，身體也會受到影響或殘留餘毒。一旦出現食物中毒現象要先催吐或導瀉，然後立刻到醫院進行診治，並要找出導致食物中毒原因，避免其屢次發生。那麼突發性的食物中毒該怎麼辦呢？應該吃點什麼東西來應付呢？下面就趕緊讓我們來看看！
食物中毒後吃什麼?
1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等。
3、容易消化促進排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿蔔等水果：山楂、菠蘿、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類，可幫助排便，將體內殘餘的毒素排出。
食物中毒後吃什麼食物好?
1、物中毒後吃“豬血”好
我國傳統醫學認爲，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。
2、物中毒後吃“綠豆”好
祖國醫學認爲，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者，在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
3、物中毒後吃“海帶”好
中醫認爲海帶性寒、味鹹，功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認爲海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，並能排出體外，因而海帶有預防白血病(血癌)的作用，對進入體內的鎘也有排泄作用。
4、物中毒後吃“無花果”好
無花果爲水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
5、物中毒後吃“茶葉”好
茶葉的解毒作用，早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認爲，茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
6、物中毒後吃“胡蘿蔔”好
胡蘿蔔也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿蔔素，食後能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的徘排除，故有驅汞作用。
食物中毒飲食注意事項:
1、食物中毒多因飲食不衛生而導致，因此，中毒後處於恢復期，身體嬌弱，爲了避免食物中毒再次發生，食物中毒後飲食一定要衛生，食用前一定要煮熟或者洗淨，飯前便後最好要用清潔劑將手洗淨。
2、食物中毒後，爲了儘快恢復健康，要注意飲食清淡，減少菸酒、辛辣飲食等對於胃黏膜的刺激，加重食物中毒症狀。另外，食物中毒後飲食要規律，少吃多餐，而且，要保證糖，脂肪，蛋白質的比例，注意補充維生素，補充營養。
3、在食物中毒恢復後，飲食一定要重視了。如果平日就餐是在家自己煮飯的話，要做到到生熟分開，尤其是案板、刀具等直接接觸食物的用具;做好烹飪用具的消毒;食物要密閉存放，減少被外界污染的機會。
上面所介紹的食物中毒後可以救急的食療方法要重視，必要時真的能夠暫時緩解病痛。同時要學會食物中毒的急救措施，避免其對身體健康造成的威脅。上面的食療方法作爲參考，患者如有需要請諮詢醫生!平常多瞭解一些食物相剋的知識也是很有必要的。
