小蘇打在超市商場隨處可見，可以說是家家廚房的必備品。我們通常所知道的用途，也就是在食用方面用作發麪，做蛋糕的材料；或者是在清潔方面用它來去油污、清潔衣物等。其實小蘇打的用途還遠不及於此，下面就個大家介紹一些小蘇打在生活中的妙用。
一、小蘇打在家庭清潔中的妙用(小蘇打是最天然的清潔劑)
1.把小蘇打當成餐具清潔劑來使用，既不燒手，又能把碗、盤子等餐具洗得乾乾淨淨;也不必擔心清潔劑殘留問題。對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裏加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。
2.當鍋子燒焦時常常很難刷洗那黑色的食物焦垢，試試把鍋子裝點水煮滾，加小蘇打粉煮一陣子，水倒掉用硬刷子或鐵絲刷子輕輕一刷即脫落(鐵弗龍、搪瓷鍋不宜)。
3.小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。
4.將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裏可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部去污除味。
5.在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
6.清潔微波爐內部、各種容器、案板以及抽油煙機的油膩異味。用500毫升水和60克小蘇打混合，可用來做許多清潔工作。煤氣爐、烤箱、水龍頭、熱水瓶等處累積的污垢，用溼抹布蘸取蘇打水用力擦拭，均可去除。
7.如果家裏養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水衝淨即可。
8.在溼抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
9.金屬刀叉只要一陣子沒用，就很容易泛黑、光澤盡失。小蘇打就可以幫助這些餐具重拾光澤，而且是不論那一種金屬，只要在清洗的時候多花點功夫，就可保持餐具閃亮如新。
二、小蘇打在個人清潔和美容中的妙用
1.將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。
2.小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑，是極好的天然“牙粉”。加一點小蘇打在牙膏裏，可以中和異味，還可以充當增白劑。
3.加一點小蘇打在洗面奶裏，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚。
4.在洗髮香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。
5.游泳池裏的氯會傷害頭髮，在洗髮香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。
三、小蘇打在藥用中的妙用
1.如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。
2.在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。
3.在牀單上撒一點小蘇打，可預防兒童因溼熱引起的皮疹。
4.雙腳疲勞，在洗腳水裏放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞、減輕痠痛。
5.皮膚髮癢或風吹引起皮膚過敏，將毛巾浸在小蘇打粉溶液中，再以毛巾擦拭皮膚即可緩解、消退。
四、小蘇打在食品中的妙用
1.去除果蔬殘留農藥，用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留農藥。燙青菜前加一點小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會變黃變黑。
2.煮海帶時，適當加點小蘇打，海帶便容易煮軟。
3.炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食後容易消化。
4.剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過的地方塗上一點小蘇打，然後反覆用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味衝去。
5.油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在麪粉糊裏和上一點小蘇打，吃起來又鬆又脆。因爲小蘇打受熱後分解，會產生大量的二氧化碳氣體，使油炸麪糊裏留下許多氣孔。
6.新鮮的水果容易黴爛變質，這是黴菌、乳酸菌及許多腐敗細菌在作怪。由於它們害怕生活在鹼性的環境中，因此只要把新鮮又沒有破損黴爛的水果放進1%濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘，然後撈出晾乾，裝進食用塑料袋裏密封起來，便可保存較長的時間。同樣，要保存雞蛋或鴨蛋，也可採用這個方法。
7.炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控幹再上漿，烹炒後肉絲會變嫩;炒牛肉絲時，把新鮮的牛肉切成細絲後，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏鬆，吃起來又嫩又香。
8.烹製質地較硬的牛肉絲，烹調前可用加有少量小蘇打的清水浸泡幾分鐘，撈出控幹，再上漿烹製，牛肉絲就會變得鮮嫩了。
9.準備熟吃的蘿蔔，應該先切碎，按蘿蔔、蘇打重量300：1的比例，放入小蘇打拌勻，做熟後即可除去辛辣味。
10.要使凍豆腐變鮮，可在鍋裏放好湯，加上各種調料，把凍豆腐切成小塊，放到鍋裏，同時把小蘇打粉撒到湯裏和凍豆腐上面，這樣做出的凍豆腐湯就鮮美可口了。但小蘇打的用量要適當，如放10塊豆腐，用1/5湯匙小蘇打即可。
11.收拾墨魚或魷魚乾時，洗前應泡在溶有小蘇打粉的熱水裏，泡透以後，去掉魚骨，剝去表皮。凡是已泡透了的，就很容易收拾乾淨。
原來，這麼不起眼的小蘇打在我們生活中還有這麼多的用途。在生活中巧用小蘇打，方法操作簡單，不需要任何的技巧，就可以讓它成爲我們的好幫手。最重要的是便宜、健康、還環保。這麼多的實用妙招，是你居家必備的不二選擇!
