我們經常去了解什麼樣的食物可以美白，什麼樣的食物可以瘦身。但是，對於食物搭配，卻不那麼在意。大部分的人會認爲食物好吃就行了，反正也沒啥大問題。殊不知，時間久了猶如“慢性自殺”。
這些食物搭配要注意
土豆燒牛肉
什麼!家常小菜土豆燒牛肉也不能搭在一塊嗎?原來這是因爲土豆和牛肉這兩種食物所需的胃酸濃度不同，就會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔，對身體不利。有胃病、消化不良的患者還是少吃爲妙。
牛奶加橘子
在喝完牛奶後，千萬不能吃橘子!!!由於牛奶中的蛋白質會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
黃瓜+西紅柿沙拉
西紅柿含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
羊肉與南瓜
羊肉與南瓜不能同食，這主要是因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物。如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
螃蟹與柿子
古醫書記載：“凡柿同蟹食，令人腹作瀉。”蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。按現代醫學的觀點，蟹含豐富蛋白質，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會凝固硬化。烹蟹時可稍用調料，調料中必須加新鮮薑末，生薑具有溫中散寒解毒功效。吃蟹後如感到腸胃不適，可用姜數片煮水，趁熱飲下，有暖胃功效。
黃豆燉豬蹄
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基會與豬蹄中的礦物質合成螯合物，進而干擾或降低人體對這些元素的吸收，還傷胃。
可見，食物之間會有一些相剋的特性，所以我們在吃東西的時候要注意食物的搭配，不能因爲它美味而忽略了飲食搭配的禁忌。我們可以根據自身的體質、食物的四性五味、季節的變化來配菜，只有健康的飲食方式，才能吃出健康的身體。
