花生含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維，以及鈣、磷、鐵、硫胺素，棕櫚酸、維生素a、b、c、e、k等多種營養物質，老年人每天吃幾顆花生，對身體有很大的好處。
抗衰老花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
預防腫瘤類疾病花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
預防心血管疾病花生對於防治動脈粥樣硬化，預防心血管疾病大有好處。
降低腸癌發生概率花生可降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。促進骨骼生長花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。
止血功效花生中的維生素k有止血作用。對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
吃花生米最好連衣一起吃。血小板減少性紫癜的患者，每日吃花生米數粒，長期食用可有一定療效。
