西蘭花是蔬菜之王別名叫花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花、椰菜花，是一種蔬菜。
花椰菜，西蘭花（青花菜）和結球甘藍同爲甘藍的變種。它的保健效果極佳，具有出色的降壓作用。
芹菜是我們日常生活中最普遍的蔬菜之一，芹菜的降壓效果非常顯著，可以做成：芹菜肉絲,芹菜炒肉,炒芹菜豆腐乾,芹菜炒豬肉,涼拌芹菜,芹菜炒牛肉,芹菜煎餅,降壓去脂芹菜大棗飲等菜譜。芹菜除了可以降低高血壓之外還具有抗癌，利尿，調節月經不調等功效。
海帶中富含蛋白質，還含有大量碘質和鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、銅、硒等多種礦物質元素及維生素A，海帶具有優秀的降血壓、降血脂作用的食物，還可以減肥、利尿。
常吃素菜身體強健，常吃素菜可以淨化血液、養顏美容 茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，菊科，一年生或二年生草本植物。
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。
西紅柿具有降血壓，美容養顏，抗衰老的功效，夏天吃西紅柿可以防曬，能夠提高30%抗紫外線輻射。
對於高血壓病人，每天早晨吃一個新鮮西紅柿可起到降低高血壓的作用，但要注意洗淨，最好用開水燙過外皮。
竹筍富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的多種氨基酸；纖維素含量高，其在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸蠕動，促進消化吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率最有營養價值的蔬菜之一，低糖低脂肪，極適合作爲高血壓者的食物，常食長壽。
蘿蔔又名萊菔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產我國，品種極多，具有多種藥用價值蘿蔔清熱利尿、涼血止血，爲降低高血壓佳品。
紫菜素有“營養寶庫”之稱，富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B2.鐵碘鈣等礦物質元素。幹紫菜含鉀量也很豐富，每百克紫菜中含鉀1649毫克。注意不宜多食，以免碘元素超標。
