幾場颱風的到來，終於讓連日高溫隨着終於有所減退。但這個“史上最熱”夏天仍讓人心有餘悸一度躍上40℃的上海，今夏猝死案例多達十餘起，廣東也報道數起臨街猝死事件。
專家表示，猝死案例中心臟原因引起的佔相當比例，高溫天氣是心血管疾病發病的高峯期。而據復旦大學最近的一項研究顯示，極端氣溫如寒潮或熱浪，均可顯著增加中國居民死於中風的風險。因此，極端氣溫之下，高危人羣應特別注意，戒焦戒躁，飲食上注意清淡，同時可適度飲用果醋起保健作用。
極端高溫天氣居民中風風險增加
今年上海連續近20天的高溫天氣，破了該地近50年持續高溫紀錄。儘管氣象部門頻發黃色高溫預警，但據媒體報道，仍有10餘人因炎熱天氣而死亡。與此同時，復旦大學20日對外披露，該校學者的一項最新研究表明，極端氣溫如寒潮或熱浪，均可顯著增加中國居民死於中風的風險。
據介紹，研究人員選擇位於中國不同氣候帶的8個典型城市，包括，瀋陽、唐山、上海、香港等，收集了12.7萬餘例中風死亡案例，運用國際通行的時間序列法，分析極端氣溫下急性暴露與中風死亡的關係。結果顯示，極端氣溫(熱浪或寒潮)會顯著增加中國居民死於中風的風險：與正常氣溫相比，熱浪或寒潮可使居民中風死亡風險分別增加14%和45%。
高溫增加心臟負擔
領銜上述課題組的復旦大學公共衛生學院教授闞海東稱，中風是中國民衆最主要的致死和致殘原因之一，其死亡率和發病率均高於西方發達國家。而高溫極端天氣除了增加居民腦血管疾病風險之外，還會增加心臟負擔，同樣也是猝死的一大主因。
天氣炎熱，人體的新陳代謝會顯著加快，爲了滿足身體代謝的需要，心臟必須泵出更多的血液，加快血液循環。由於高溫，皮膚血流量比平時增加數倍，回到心臟的血流量也顯著增多，這樣勢必加重心臟的負擔。再加上大量出汗，人體水分通過汗液大量蒸發，血液黏稠度升高，而當血液黏稠度上升到一定程度時，容易出現血凝傾向，發生血栓，導致缺血或心腦血管堵塞，嚴重時可引起猝死。
高溫極端天氣發現胃口變差，飲食欠佳，營養缺乏，容易病倒時，就要引起重視。隨着症狀的加重，其引發的猝死、心梗等心血管事件的概率也會逐漸上升。
高危人羣做好預防多喝果醋能抗動脈粥樣硬化
極端氣溫的頻發與全球氣候變暖關係密切，而對於高危人羣來說，無論是極熱還是極冷都應該提前做好預防，避免心腦血管疾病的發生。
專家則提醒日常生活應注意以下幾點：
1.飲食宜清淡
鹽攝入過多容易使肝臟腫大、全身水腫、加大心臟負荷量，對於高血壓患者危害尤其嚴重。因此，心臟病患者飲食宜清淡爲主，忌鹹重辛辣，嚴格控制鹽的攝入量。
2.補充水分應適量
一天一杯果醋保健康飲水既不能過多也不能少，飲水過少容易形成血栓造成血管堵塞，對心臟病患者不利，而過量飲水，水進入人體後會起到稀釋血液的作用，使血量增加，增加心臟的負荷量，容易加重病情。而一天一杯蘋果醋，則能有效降低血脂和抗動脈粥樣硬化，果醋中含有豐富的人體必需的鉀、鋅等微量元素和維生素，並含有可促進心血管擴張、冠狀動脈血流量增加、產生降壓效果的三砧類和黃酮成分，蘋果中所含有的蘋果酚能夠抵抗動脈粥樣硬化。
研究證實，心血管病患者每天服用20mL果醋，6個月後膽固醇平均降低9.5%，中性脂肪減少11.3%，血液粘度亦有所下降。其預防高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化、心臟病等多種疾病的功效已被世界認同。
目前市面上的知名果醋品牌如天地壹號蘋果醋等產品，同樣是不錯的選擇。
3.戒焦戒躁，保持心情寧靜
極端氣溫容易把人的心情也點着，焦慮、煩躁、情緒激動、鬱悶，據調查，情緒激動暴躁是急性心肌梗塞發作的第一誘因。因此保持心情寧靜，戒焦戒躁，是護“心”護“腦”關鍵所在。
