關於白癜風患者的飲食和運動安排，一些患者聽說得了白癜風后不能吃含有維生素C的食物，還有些患者甚至認爲含有維生素的食物都不能多吃了，其實這是一個很大的錯誤。維生素的種類很多，而且維生素是人體必不可少的物質，不管缺了哪一種都能導致人體出現病症。
其中最需要白癜風患者注意的是維生素C，白癜風患者需要注意不能過多攝取維生素C，因爲維生素C可以降低體內酪氨酸酶的活性，導致體內黑色素合成紊亂，加重白癜風。但這不是說讓患者不再攝取維生素C，維生素C過少會導致患者免疫力下降，出現牙齦出血和潰瘍症狀，白癜風患者適當補充維生素C，其實有利於白癜風的恢復。
維生素A是一種脂溶性維生素，主要存在於眼睛的肝臟，血液和視網膜中。維生素A的主要生理功能是維持健康的視功能，有效改善夜盲症，視力減退，治療各種眼病。此外，它有助於滋潤細菌表面和粘膜。對白癜風患者有益。同時，提醒維生素A胡蘿蔔的含量很大，因此白癜風患者可以吃胡蘿蔔。
維生素B可促進肝臟代謝，保護肝臟;，也有助消化的功能;
維生素E最強大的能力是中和自由基，消除白癜風患者體內由陽光照射、環境污染和壓力引起的自由基，並保護皮膚組織。它可以照顧皮膚的根部，使皮膚早期不出現細紋和鬆弛。它還促進皮膚的微血管循環，使皮膚中的血液總是明亮和清潔，並且膚色看起來自然紅潤和充滿活力。
白癜風患者通常需要注意飲食和生活習慣。良好的生活習慣不僅有益於身心，還有助於改善病情。在忌口這一方面並沒有傳說中的那麼多，患者需忌口辛辣等刺激性較大的食物的同時要注意攝取營養的全面性來確保自己的身體健康。
