昨天去水果点看到了很多的绿皮榴梿，榴梿皮发绿能吃吗？是不是还没有熟啊？榴梿皮绿色的熟了吗？为什么榴梿皮是绿色的？
生活中常见的榴梿，成熟后外皮是黄色的，发绿的情况一般是还未成熟导致的，这样的榴梿不能食用，可以放置一段时间后，等榴梿成熟了再食用。
绿皮榴梿一般是指越南青皮榴梿，是一种口感清甜的榴梿品种，外皮青绿色，成熟后外皮也不会变黄，这种榴梿，皮发绿也可以正常食用。
普通榴梿绿色的是未成熟的，但是对于越南地区的青皮榴梿来说却是可以食用的，榴梿中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、糖类物质、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体很有好处。
能吃。
开口榴梿表示内部已经全熟了，不开口成熟度可能没那么高，淀粉含量多些、糖分少些，口感会差些，不过也是可以食用的，但有的榴梿成熟后也不会开口，选择绿皮榴梿时可以闻味道，榴梿味很重的，即使没有开口也是可以食用的。
品种原因导致的。
榴梿原产于马来西亚，是经典的热带水果，在东南亚地区有广泛的种植，在我国沿海地区也有种植，榴梿营养丰富，被称为“水果之王”，它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
昨天去水果点看到了很多的绿皮榴梿，榴梿皮发绿能吃吗？是不是还没有熟啊？榴梿皮绿色的熟了吗？为什么榴梿皮是绿色的？
榴梿中含有维生素B、维生素C等多种维生素，还含有大量的糖类物质、淀粉、矿物质、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分，直接食用营养摄取最全面，口感也最好。
榴梿千层、榴梿蛋糕、榴梿酥都是很受人欢迎的榴梿甜品，将榴梿和奶油放在一起进行料理，会增加榴梿的风味，让其味道更为美味。
