榴梿是一种非常美味的热带水果,那在挑选榴梿的时候是不是一定要等榴梿裂开了才能吃呢?榴梿如果开口了但是里面肉还是硬的话要怎么办呢?
不是。
榴梿并不是一定要完全开裂之后才能吃,榴梿开裂只是说明其成熟度已经比较好了,没有开裂的榴梿如果外壳呈金黄色,并且闻起来已经有浓郁香味的话就说明已经熟了,此时榴梿的成熟度大约在6-7分左右,吃可以吃的。但如果想让榴梿口感更加软绵更加香甜浓郁的话,可以等其开口之后再吃。
榴梿开口了但如果肉还是硬的话就说明榴梿还没有完全成熟,这样的榴梿是不建议吃的,这时候建议将榴梿重新合拢,然后用保鲜膜将榴梿包裹起来,然后再放置通风干燥处,这样榴梿一般3-5天左右就能成熟。
榴梿外壳如果已经打开,但是榴梿肉还是硬的话,很可能是因为榴梿在采摘、运输过程中出现了挤压、磕碰等原因而造成的,由于外界的原因导致榴梿壳开裂,但此时果肉并没有成熟。
榴梿生长过程中由于发育或栽培不当造成就会导致不良果实的产生,这种榴梿即使外壳开裂,但肉也是硬的,并且果肉含糖量低,果肉又硬又干,也没有什么香味。
将新鲜榴梿果肉放入干净碗中,然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏保存,低温能抑制细菌滋生,能保持榴梿的新鲜。
如果榴梿买多了一次吃不完的话,建议将榴梿果肉冷冻起来,这样能保存较长时间,但注意在放冰箱冷冻前一定要将榴梿密封装好。